Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Сельдь в растительном масле
| Сельдь в растительном масле, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 301 ккал | Белки 16.4 г | Жиры 26.5 г | Углеводы 0 г |
Сельдь - довольно популярная рыба, в России это не только повседневный продукт, но и желанные традиционные блюда на праздничных столах. Существует несколько разновидностей, самые распространённые - это атлантическая и тихоокеанская, также существуют азовская, черноморская, беломорская и другие.
Обитает эта рыба в солёной воде, преимущественно в верхних слоях, что позволяет производить её ловлю сетями. Питается сельдь планктоном, мелкой рыбёшкой и небольшими ракообразными. С тех пор как был изобретён рецепт засолки сельди, рыба стала ещё более популярна, ведь появилось не только новое вкусное блюдо, но и значительно увеличился срок хранения этого продукта.Мясо у этой рыбы сочное, очень вкусное, просаливается оно легко и быстро. Но рыба эта довольно костлявая. Мясо сельди первого сорта должно быть плотным по текстуре, сочным, вкус нежным, а кожа должна быть блестящей, нормального цвета, без повреждений. Существует несколько степеней посола сельди, следует знать, что чем меньше соли было использовано при засолке, тем короче срок хранения такой сельди.
Содержание витаминов и микроэлементов
В зависимости от среды обитания, разумеется, варьируется и количество микроэлементов, содержащихся в сельди. Если брать средние показатели, то сельдь содержит много жиров, в частности, омега 3 жирные кислоты, легкоусвояемые белки, витамины (витамин A, В1, В2,В5, В6, В9, В12, витамин C, D, витамин E, РР) и минералы (в порядке убывания: калий, фосфор, сера, хлор, натрий, кальций, магний, железо, марганец, цинк, фтор, медь, хром, кобальт, йод, молибден).
В икре помимо этого содержится лецитин, благодаря которому клетки кожи быстрее регенерируются, а в крови повышается уровень гемоглобина.
Полезные свойства
Предпочитая эту рыбу к своему столу, люди, как правило, руководствуются её вкусовыми качествами и доступностью, и многие даже не знают, насколько полезна сельдь для организма человека.
Жирные кислоты омега-3 поддерживают сосуды в отличной форме, стоят на страже молодости организма, активизируют обменные процессы и помогают сбросить вес. Большое содержание белков также благотворно влияет на организм, мышечные ткани, построение новых клеток.
Витамины А и Е помогают поддерживать молодость и увлажнённость кожи. Витамины группы В, в сочетании с никотиновой кислотой, помогут быстро отрастить здоровые и блестящие волосы. Кальций усваивается в организме только с витамином D и набором других витаминов и микроэлементов, как раз содержащихся в оптимальных пропорциях в сельди и в растительном масле, с которым принято подавать кусочки этой рыбы.
Антиоксиданты, содержащиеся в сельди, способствуют выводу токсинов из организма. Входящий в состав йод, нормализует функцию щитовидной железы и активизирует работу головного мозга.
Применение
Сельдь в растительном масле готовится очень легко. Изначально, следует разделать рыбу и порезать её на кусочки. Учитывая то, что костей в сельди много, необходимо тщательно очищать мякоть сельди от косточек, перед подачей на стол. Затем, куски сельди выкладываются на тарелку, украшаются кольцами лука, поливаются сверху растительным маслом и сразу подаются на стол.
Второй вариант – в ёмкость сложить куски сельди с луком, залить растительным маслом и поставить в холодильник на несколько часов. А для того чтобы избавиться от всех мелких костей существует небольшая хитрость: если добавить чайную ложку уксуса в ёмкость с кусочками сельди, то мелкие косточки растворятся довольно быстро. Можно, конечно, купить готовое филе сельди, но самая вкусная селёдка всё-таки цельная, продающаяся на развес, либо в банках с рассолом.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Белуга сушёная Бассейн Азовского, Чёрного и Каспийского морей может повествовать о наличие в его водах Белуги. Относится рыба к семейству осетровых, занесена в Красную книгу, так как запасы её становятся с каждым годом меньше. Пресноводная рыба может достигать длины в четыре метра, бывает весом вплоть до одной тонны. Белуга считается долгоживущей рыбой, проживает один век. За свою жизнь происходит не один нерест, по сравнению со своими собратьями – лососем. |
|
Икра толстолобика Икру получают с помощью выращивания в промышленных целях толстолобика или, как его еще называют, толстолоб. Толстолобик входит в состав семейства карповых и относится к группе рыб, ведущих стайный образ жизни. Обитает практически во всех водоемах европейской части Азии, Восточной Европы и некоторых странах самой Азии. Имеет достаточно крупный внешний вид и может достигать метра в длину и веса до 40 и более килограмм. Питается фитопланктоном, из-за этого данную рыбу часто запускают в водоемы с зацветшей водой для ее дальнейшей очистки. В промышленных целях применяют мясо и икру толстолоба. |
|
Сельдь в томатном соусе Сельдь относится к одной из самых популярных для добычи рыб. Наибольшее ее распространение наблюдается в морях тропиков, субтропиков, умеренных водах обоих полушарий, в том числе и в Арктике. На вкус различные виды этих рыб могут сильно отличаться. Это зависит от того, когда поймана рыба, в каком месте, какого она достигла размера, а также каким способом была обработана. Интересный вкус получается, если ее приготовить по хорошему рецепту сельдь в томатном соусе. |
|
Семга на гриле Самая богатая на витамины и полезные вещества рыба из рода лососей – это семга. Иное её название – Атлантический лосось. Существует два вида семги: проходная и озерная. Она водится в озерах Росси и Норвегии, где ее выращивают искусственно на рыбных фермах. Качество и вкус такого мяса значительно отличается от натурально выращенной семги. Однако сегодня чаще всего на рынок семга поступает именно из Норвегии. На нерест семга заходит в реки. Средняя длительность жизни семги 9-13 лет. Основная пища семги – мелкая рыба. |
|
Лосось свежий Свежий лосось является незаменимым продуктом для человеческого организма. Длина тела лосося от 50 до 150 см, покрыто мелкой чешуей голубовато-серого цвета. Вес лосося обычно от 5 до 30 кг, но иногда встречаются и большие экземпляры до 45 кг. Свежее мясо лосося окрашено в приятный розовый цвет и имеет упругую консистенцию. |
|
Зубатка жареная Среди множества видов морской рыбы большим спросом пользуется зубатка. Чаще всего она встречается в тихоокеанских и атлантических водах, а также в акватории таких морей как Северное, Норвежское, Баренцево, Белое и Балтийское. Данная рыба разделена на несколько видов: полосатая, синяя, дальневосточная, пятнистая, угревидная. Обычно она встречается в холодных морских водах, что является для зубатки естественной средой обитания. |
|
Кефаль свежая Рассматривая такой вид рыбы, как кефаль, необходимо понимать, что это название обобщённое. Просто существует семейство кефалевых, которое включает в себя пеленгаса, головача, лобана и множество других наименований рыб. |
|
Сельдь маринованная Сельдь – это очень вкусная, питательная, но при этом нежная пища, она обладает прекрасными диетическими свойствами, насыщена ценными биологическими элементами, легко усваивается организмом человека и, наконец, дает широкий простор кулинарной фантазии. |
|
Лещ морской Морской лещ из семейства окуневых обычно водится в средиземноморских водах, а также в акватории Атлантического океана. Эта рыба встречается в Северной Азии и Америке, но востребована она и в Европе. Отличительная черта Морского леща – это резко закругленный профиль головы, а также овальное туловище, сплющенное по бокам, с высокой спинкой, искривленный рот с достаточно острыми зубами. Максимальный вес промысловой рыбы составляет 7 кг, длина может достигать 80 см. Белое мясо по вкусу напоминает тунца, оно обогащено протеинами, необходимыми для нормального функционирования организма человека. |
|
Икра лососевая зернистая Красная икра лососевых рыб во всем мире считается полезным деликатесом, благодаря своему мягкому вкусу и питательности она очень популярна и превосходит по калорийности даже мясные продукты. К тому же, народная медицина приписывает ей свойства чуть ли не самой панацеи, а многие народные целители используют красную икру при лечении разных болезней. |
