Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Хлеб Овсяный
| Хлеб Овсяный, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 226 ккал | Белки 7.1 г | Жиры 3.2 г | Углеводы 40.8 г |
Впервые упоминания о лепёшках из овса зафиксированы в английских летописях 779 года. Долгое время овсяная каша была визитной карточкой Британских островов, а овсяный хлеб был основным в рационе большинства англичан. Сегодня существует много продуктов, в которых используется овёс, и один из самых вкусных и широко распространённых – это овсяный хлеб.
Общеизвестны полезные и даже целебные свойства овса и продуктов из этого злака. Его стали культивировать гораздо позже пшеницы. Но поскольку овёс – это неприхотливое растение, которое отлично адаптируется к различным климатическим условиям, со временем его стали выращивать по всей Европе, Южной и Северной Америке. Люди сумели найти этому злаку достойное кулинарное применение.Содержание витаминов и микроэлементов
Овёс считают одной из самых ценных злаковых культур для человека, поскольку содержит практически все витамины и много незаменимых аминокислот. Не менее богат овёс и микроэлементами. Поэтому и хлеб, в приготовлении которого использовалась овсяная мука, также очень полезен для человека.
В выпечке из овсяной муки содержатся витамины: C, В, витамин A, E, РР, К.
Микроэлементы: фосфор, натрий, марганец, селен, цинк. И незаменимые аминокислоты: триптофан, валин, лейцин, фенилаланин. Этих аминокислот содержится в овсяном хлебе больше всего. Остальные тоже присутствуют, но в меньших количествах.
Полезные свойства
Несмотря на достаточно большую калорийность овсяной муки, из которой делают хлеб, а это 226 Ккал на100 г, овсяный хлеб всё же считается диетическим продуктом. А все потому, что овёс содержит много клетчатки, а белок из этого злака отлично усваивается организмом. Также хлеб из такой муки служит хорошим источником незаменимых аминокислот.
Применение
Испечь овсяный хлеб может любая хозяйка. Для того, чтобы он получился пышным лучше перемешать овсяную муку с пшеничной в пропорции 1 к 3. Это связано с тем, что в овсе содержится меньше клейковины, чем в пшенице, и это может повлиять на качество хлеба.
На первом этапе приготовления нужно смешать муку обоих видов в указанных пропорциях, добавить дрожжи, соль, сахар и залить всё это 650 г тёплой воды. Затем тесто вымешивается и ставится в тёплое место. Через некоторое время его объём должен увеличиться вдвое. Потом тесто перемешивают ещё раз и вновь оставляют подходить. Затем из теста нужно сформировать батон и прежде, чем отправить в духовку, можно украсить, помазав яйцом и осыпав овсяными хлопьями. Выпекается такой хлеб в духовке в течение 30 – 40 минут при 180 – 190 градусов. Чтобы внизу осталась поджаренная корочка, хлеб нужно охладить на решётке.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Хлебцы вафельные Этот вид сдобных изделий для тех, кто стремится поддерживать свой вес на одном уровне. Изготовители этого продукта, утверждают, что хлебцы вафельные изготовлены особым способом, и имеют такой состав, при котором эти изделия не только не добавляют лишних калорий, но и стимулируют обменные процессы, и способствуют сжиганию жировых клеток. |
|
Хлеб ржаной формовой Выпекается в России и странах Северной Европы с середины IX века. Первоначально рецепт хранился в строгом секрете. Сегодня ржаной хлеб изготавливается на хлебозаводах большими партиями. По рецептуре хлеба в тесто добавляются элементы брожения, делающие структуру хлеба рыхлой. Выпекается хлеб из теста на основе ржаной муки, воды и закваски. При изготовлении важно, чтоб хлеб полностью пропекся, иначе на нем образуется плесень. |
|
Хлеб Хала Можно вспомнить много пословиц о хлебе на любом языке. Этот продукт является для многих народов основным и значимым в рационе. Хлеб - всему голова. И с каждой наций ассоциируется традиционный ее хлеб: Италия – чиабата, Франция – багет, Россия – каравай, Германия – бретцель, Израиль – праздничный хлеб хала. |
|
Багет Французским багетом называют очень длинную булку. Первый в мире багет был изготовлен во Франции в 1920 году. В тот момент правительство издало закон, что булочные пекарни не должны были изготавливать хлеб до четырех утра. Это затруднило работу пекарей, работающих в булочной. Дело в том, что свежие булочки просто не успевали дойти до готовности к открытию. Ведь сначала нужно было замесить тесто, потом дождаться, когда оно поднимется, а потом только формировать булочки и ставить их в печь. Тогда у пекарей возникла идея - они придумали новый рецепт, по которому начали печь булку. Тесто, замешанное по этому рецепту, очень быстро поднималось, а выпекалось это изделие всего четверть часа. Это давало пекарям время, и горячие булочки были готовы к самому открытию булочной. |
|
Хлеб Селяночка Замечательный вкусный хлеб Селяночка из овсяной муки с добавлением кунжута всегда считался главным блюдом и украшением любого стола. Помимо отличных вкусовых качеств, изготовители этого хлеба немалое внимание уделяют его виду. А всем известно, что аппетитный вид - это половина успеха. |
|
Хлеб чесночный Хлеб – всему голова. Это изречение несет в себе огромное смысловое значение, ведь данный продукт не раз спасал людей от голодных смертей. На сегодняшний день хлеб и хлебобулочные изделия остаются главнейшими продуктами человечества. |
|
Хлеб Древнерусский зерновой На Руси хлеб всегда был всему голова. Это означало, что хлеб – это и знак гостеприимства, и дружеского расположения и мира в доме. |
|
Хлеб Крестьянский Хлеб Крестьянский появился давно, и любят его очень многие люди. Кем и когда был придуман его рецепт, пожалуй, не знает никто. Исторические данные о хлебе берут свое начало с самых древних времен. Даже люди первобытного строя употребляли в пищу сырые зерна пшеницы. Одним из первых блюд из зерновых стала каша, для варки которой использовались глиняные горшки. Именно она и относится к прародительнице хлеба. Через некоторое время человек смог научиться молоть муку и выпекать из нее самые различные изделия, при этом постоянно усовершенствуя рецепты, дополняя различные продукты. |
|
Фокачча Классическую национальную пшеничную лепёшку в Италии называют фокачча – «хлеб, выпеченный в очаге (или в золе)». Ещё её прозвали прародительницей пиццы из-за большой схожести. В древние времена фокачча была едой воинов и крестьян. Современная фокачча бывает острая, солёная и даже сладкая. Форма фокаччи традиционно круглая, но бывает и прямоугольная или треугольная. |
|
Хлеб Высивковый Хлеб, выпеченный с добавлением отрубей, или из цельнозерновой муки, называют высивковым. Название «высивковый» родом с Украины - так там называют оболочки зерна. Но чаще их называют проще и привычнее – отруби. Первые упоминания о таком хлебе были найдены в Древнем Египте. Высивковый хлеб ели люди, относящиеся к простым, бедным слоям населения, так как этот вид хлеба был наиболее дешёвым и доступным. |
