Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Баранья лопатка
| Баранья лопатка, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 284 ккал | Белки 15.6 г | Жиры 25 г | Углеводы 0 г |
Баранья лопатка – это качественное мясо из передней ноги домашней овцы (барана). Овцеводством человек начал заниматься приблизительно восемь тыс. лет назад на территориях Турции, Сирии, Ирака. Бараниной называют мясо молодого ягненка (годовалого барана или овцы). Оно высоко ценится за свои интересные вкусовые качества и множество полезных свойств. В России очень ценится калмыцкая мясная порода овец - она является наиболее богата витаминами и минеральными веществами.
Содержание витаминов и микроэлементов
Баранья лопатка не содержит углеводов. Само по себе данное мясо богато микро- и макроэлементами, содержит очень большое количество легкоусвояемых организмом белков, минералов. В баранине содержатся такие вещества, как калий, кальций, натрий, цинк, марганец, фосфор, медь, натрий, йод, а железа вообще на 30% больше, чем у свинины. Также, не смотря на калорийность данного продукта, она все же содержит в 4 раза меньше холестерина и в 2-3 раза меньше жира, чем говядина и свинина. На 100 г продукта баранья лопатка содержит около 16 г белка, 24 г жира, 60 г воды. В бараньем мясе содержатся витамин D, K, витамин E и витамины группы В.
Полезные свойства
В баранине содержится лецитин, который способствует профилактике диабета и стабилизирует уровень холестерина в нашей крови, а богатое содержание железа в мясе помогает вырабатывать необходимое количество гемоглобина. Предотвращению кариеса в зубах способствует содержащийся в баранине фтор, а содержание солей калия и магния очень полезно отражается на сердечнососудистой системе. Высокое содержание железа является полезным для кроветворения, а содержание йода хорошо влияет на щитовидную железу.
Баранина – мясо достаточно тяжелое для желудка, поэтому людям, страдающим язвой, гастритом, различными заболеваниями кишечника, почек и печени, желчного пузыря не рекомендуется употреблять ее в больших количествах. Также оно не рекомендуется людям с высоким давлением и слабой пищеварительной системой.
Применение
В кулинарии баранью лопатку можно готовить в любом виде: варёном, жареном, соленом, тушеном, копченом, фаршированном. Баранина очень ценится в восточных странах. Ее используют для готовки супов, бульонов, плова, шашлыка и др. Хорошим гарниром для приготовления бараньей лопатки служат овощи и консервированные фрукты. Есть очень вкусные рецепты приготовления бараньей лопатки: в духовке с овощами, рагу ирландское, чакапули, баранина в гранатовом соусе, печеная баранья лопатка с кумином и мятной картошкой и многое другое.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Куропатка Куропатка – небольшая птица семейства фазановых, которую можно встретить практически во всех странах мира. Различают несколько подвидов куропаток, и, как известно, их начали употреблять в пищу еще первые люди. И сейчас они служат любимым блюдом огромному количеству людей. |
|
Котлеты из свинины сырые Свинина - не только самое вкусное и нежное из употребляемых сортов мясо, но и самое противоречивое. Столько споров о ее пользе или вреде не вызывает ни один продукт. Принято считать, что блюда из свинины слишком жирные, и поэтому тяжело усваиваются и негативно влияют на печень. Приверженцы этого мнения сильно разочаруются, узнав, что усвоение свинины происходит так же, как и баранины. А вот содержание холестерина, намного меньше. Причем по этому показателю свинина может соперничать не только с другими сортами мяса, но и со сливочным маслом. Котлеты из свинины являются, пожалуй, самым частым гостем на нашем столе. В кухнях различных стран есть много рецептов блюд, в которых мясо готовится без какой-либо термической обработки. Вкусовые качества сырой свинины намного превосходят баранину и говядину, а польза от него, несомненно, выше, конечно при условии, что мясо свежее, а хрюшку растили по всем правилам. |
|
Буйволятина вареная Употребление вареной буйволятины распространено в странах, где обитает это животное. В последнее время она стала доступна и в нашей стране. Азиатский и индийский буйвол - именно из мяса этих животных производится этот продукт. Индия, Таиланд, Цейлон, страны этого региона, а также некоторые страны Закавказья – родина этого животного и основные импортеры буйволятины. Буйвол – является сельскохозяйственным животным Юго-Восточной Азии, а также выращивается в некоторых районах Австралии. |
|
Баранина Человек употребляет в пищу мясо с древних времен. Особое место среди него занимает баранина, которую отличает от свинины, говядины, курятины и др. целый ряд полезных свойств. Разводить овец стали еще до нашей эры, они нередко упоминаются в Библии. Как правило, забивают животных в возрасте от года. Мясо барашков от трех месяцев называют ягнятиной, и до восьми недель оно считается молочным. У народов восточных стран свадебный или праздничный стол, а также рождение ребенка немыслимо без запеченного целиком всего барана. Самым полезным ученые называют мясо баранов калмыцкой породы. |
|
Верблюжатина Верблюжатина – достаточно экзотичный для российской полосы продукт, но вполне обыденный для стран Азии и Ближнего Востока. С давних, исторических времен известны торговые караваны, которые перевозили товары из одного конца света в другой. Торговцы, путешествующие с караванами и перевозившие свои товары, заранее знали про длинный и тяжелый путь, который им предстоял. Очень мало продуктов могло перенести столько времени не испортившись. Но хорошо приготовленное мясо верблюда способно находиться любое время в дороге без потери своих вкусовых качеств. Поэтому в дороге можно было всегда рассчитывать на хороший обмен на любые другие продукты. В Монголии из мяса вытапливали жир, достаточно ценный. Благодаря караванам, этот продукт и получил распространение по всему миру. |
|
Куриный фарш жирный Самым любимым и простым в приготовлении различных блюд является куриный фарш. Из многих вариантов, этот вид предпочтительнее за счет своих качеств. Технология приготовления полуфабриката предусматривает использование мяса, сухожилий, кожи и жира. Поэтому куриный фарш подразделяют на два вида: 1. Обезжиренный. 2. Жирный. Чтобы иметь у себя на столе качественный полуфабрикат, приобретать его нужно у надежных, заслуживающих доверия поставщиков. А лучше всего готовить самостоятельно. Нежное и мягкое куриное мясо легко поддается обработке, а вы будете уверены в каждом компоненте, входящим в состав фарша. Куриный жир, добавляемый в фарш, очень мало влияет на калорийность продукта, но это идеальный ингредиент, необходимый в рационе питания детей. Только в курином жиру имеются те ненасыщенные кислоты, которые необходимы для нормального роста всех тканей, повышающие иммунитет, и отвечающие за состояние всех слоев кожи. |
|
Говяжья лопатка Коровы живут с человеком более восьми тысяч лет. Это добросовестные поставщики идеально сбалансированного молока и великолепного органического удобрения. Но, конечно, самый главный продукт, получаемый от коровы, это полезное мясо. Говорят, что о вкусах нельзя спорить. Пожалуй, к говядине это высказывание не относится. Наверняка, каждый человек хоть раз в жизни пробовал говяжью лопатку. Лопатка является наиболее популярной частью для приготовления вторых блюд. Строение волокон лопатки делает это мясо легким в приготовлении и очень приятным по вкусовым качествам. А помимо этого говяжья лопатка является незаменимым поставщиком полезных веществ. |
|
Цесарка Цесарка (канга, генефал) относится к довольно крупным домашним птицам семейства Цесарковые и является ближайшей «родственницей» домашних кур, индюков и перепелок. Благодаря своему красивому оперению, гордому и эффектному внешнему виду, довольно часто цесарок называют «королевской» птицей или «фараонской курицей». Данный вид птиц разводят для получения питательного, вкусного, диетического высококачественного мяса и не менее полезных яиц, а также для борьбы с вредителями полей. Хорошо уживаются со всеми видами домашних птиц. |
|
Ветчина Популярным и любимым деликатесом на территории подавляющего большинства стран мира, с незапамятных времен стала ветчина. Упоминания об этом способе приготовления свинины встречается во многих источниках - от римских папирусов до китайских шелковых манускриптов. По одним источникам рецепт был изобретен по приказу Александра Македонского перед его индийским походом. Целью было придумать способ приготовления мяса, которое может храниться длительное время и не терять своих вкусовых и полезных качеств, что бы солдаты македонской армии всегда имели к столу хорошее мясо. По другим китайский император предшественник династии Сун, обладающий тонким вкусом, пожелал отведать блюдо из сырого мяса, которое не навредило бы его нежному желудку. |
|
Оленина тушеная Северные народы из спокон веков охотились на оленей, тогда оленина является основным мясным продуктов в рационе народов севера. Сегодня некоторые виды приручили и не безуспешно разводятся оленеводами. Охота ни них практически не ведется, поскольку большинство видов оленей были внесены в Красную книгу. Продавцы мясной продукции могут предложить мясо всего лишь двух видов оленей. Это северные и благородные олени. |
