| Колбаса полукопченая минская, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 287 ккал | Белки 17.4 г | Жиры 23 г | Углеводы 2.7 г |
Колбаса полукопченная минская является одним из представителей колбасных изделий, соответствующих всем принятым нормативам и действующим сегодня стандартам качества. Технология производства данной колбасы имеет некоторые особенности, отличающие ее от прочих полукопченных колбас. Минская подвергается двум циклам копчения, а между циклами колбасу отваривают. По завершению копчения колбасу сушат иногда до пяти дней. Благодаря двойной обработке при копчении и продолжительной сушке, срок хранения колбасы достигает 30 суток (при правильных условиях).
Содержание витаминов и микроэлементов
В химический состав колбасы входит ряд витаминов – РР и витаминов группы В - В1 и В2. А также назовем следующий ряд минеральных веществ, включающих большинство макро- и несколько микроэлементов: йод, натрий, фосфор, кальций, калий, магний, а также серу и железо. Все эти элементы в определенных дозах необходимы человеку ежедневно для нормальной жизнедеятельности. Так, в человеке примерно на 1 кг веса содержится 6 г серы, она необходима для синтеза некоторых аминокислот, и участвует в формировании белковых структур в организме. А йод входит в состав гормонов щитовидной железы, регулирующих рост, развитие мозга и некоторые обменные процессы.
Полезные свойства
Благодаря содержанию конины в своем составе, колбасу можно заслуженно назвать диетической. Ведь в данном виде мяса содержится прекрасно сбалансированный по составу аминокислот белок, благодаря которому конина усваивается во много раз быстрее большинства других видов мяса. Содержащиеся в конине жиры, которые, по мнению диетологов по своей структуре одновременно близки к жирам растительного и животного происхождения, придают колбасе желчегонные свойства, а также неплохо способствуют нормализации холестерина.
Содержащиеся в колбасе витамины группы B незаменимы для человеческого организма, так как участвуют во всех обменных процессах, способствуют нормализации состояния кожи и синтезу гемоглобина крови.
Применение
Колбаса минская полукопченая - идеальный вариант для утреннего бутерброда или омлета, также она способна придать особую утонченность вкусу пиццы и послужит прекрасным ингредиентом для некоторых видов супов и салатов. А благодаря низкой калорийности и содержанию конины ее вполне можно рекомендовать как диетический и легкоусвояемый продукт.
