| Березовый сок, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 24 ккал | Белки 0.1 г | Жиры 0 г | Углеводы 5.8 г |
Березовый сок с древности очень ценился на Руси не только за свою способность прекрасно утолять жажду, но и за лечебные свойства. Применяли его при легочных заболеваниях и язвах ног. В 20 веке польза этого уникального продукта была доказана официальной медициной, и на основе березового сока даже стали делать лекарства. Его начали консервировать и в таком виде продавать в магазинах, но, конечно же, наибольшей полезностью он обладает в свежем виде.
Представляет березовый сок собой пасоку (бесцветную жидкость), выделяющуюся в период весеннего сокохода из повреждений на коре и ветках березы.Содержание витаминов и микроэлементов
Состав березового сока очень богат, что и обуславливает его пользу для всего организма. Он богат витаминами В, C, витамином A и прочими. Березовый сок в своем составе имеет много микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья организма. Это следующие микроэлементы: фосфор, медь, никель, железо, кремний, барий, цирконий, титан, марганец, калий, натрий, магний, кальций, алюминий и многие другие, содержащиеся в березовом соке в малых количествах.
Наряду с витаминами и микроэлементами в березовом соке содержатся фитонциды, дубильные вещества и различные органические кислоты.
Полезные свойства
Появляющийся только ранней весной, березовый сок необыкновенно полезен для организма. Первым ярко выраженным действием на организм является его свойство снимать весенний авитаминоз и тонизировать весь организм. Березовый сок очищает организм от шлаков, токсинов и тяжелых металлов. Имея хорошо выраженный мочегонный эффект, этот сок помогает избавиться от камней в почках и мочевом пузыре, а также вывести излишки мочевой кислоты, провоцирующие развитие подагры. Березовый сок способствует нормализации обмена веществ и налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Употребление березового сока позволяет укрепить иммунитет и восстановить силы. При наружном применении березовый сок осветляет возрастные пятна на коже и устраняет угри и воспаления.
Применение
Березовый сок употребляют внутрь в виде напитка или же наружно. При наружном употреблении им протирают кожу, делают маски для лица, смешивая его с медом. Также его применяют и для укрепления волос. В этом случае березовый сок массирующими движениями втирают в кожу головы и волосы.
Употребление березового сока одинаково полезно как взрослым, так и детям и помогает поддерживать бодрость и здоровье.
