Айвовый сок

Айвовый сок, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 45 ккал	Белки 0.5 г	Жиры 0 г	Углеводы 10.6 г

Айва является единственным представителем монотипного рода древесных кустарников, относящихся к семейству Розовых. Произрастает в Закавказье и Средней Азии, а также в средиземноморских странах, где в древние времена считалась одним из символов любви и плодородия. Период цветения длится с мая по июнь, плоды созревают в конце сентября. Несмотря на внешнее сходство с яблоками, свежие плоды айвы имеют характерную опушку, они очень твердые и терпкие.

Учеными установлено, что максимальное содержание биологически активных веществ в плодах айвы достигается во время хранения. Период так называемого дозревания длится около пяти месяцев. Затем из полностью вызревших плодов выжимают сок или употребляют его в сыром виде.

Содержание витаминов и микроэлементов

Полезные для здоровья человека свойства айвового сока определяются богатым набором витаминов, микроэлементов и пищевых волокон. Содержащиеся в нем углеводы на 70% состоят из фруктозы, а остальное их количество представлено глюкозой и сахарозой. Витаминный профиль сока из айвы содержит витамины группы В, провитамин A, аскорбиновую кислоту в виде витамина C, ниациновый компонент витамина РР, а также токоферол или витамин E.

Плоды айвы богаты такими важными микроэлементами, как фосфор, магний, железо, натрий, калий, кальций.

Полезные свойства

Благодаря большому количеству витаминов и минералов айвовый сок благотворно влияет на организм человека. Стимулируя аппетит и повышая жизненный тонус, он способствует укреплению всех органов и систем. Высокое содержание растворимой клетчатки и пектиновых веществ эффективно регулирует уровень сахара в крови, тем самым, облегчая симптомы сахарного диабета.

Кроме того, пектин способен снижать недопустимые значения вредного холестерина. Это наилучшим образом отражается на функционировании сердечно - сосудистой системы. Мощные антиоксиданты, содержащиеся в натуральном соке из айвы, эффективно противостоят воздействию свободных радикалов и защищают организм от преждевременного старения.

Важно отметить, что айвовый сок содержит много железа и поэтому его полезно регулярно употреблять людям, страдающим анемией и другими отклонениями в составе крови.