| Масло рапсово-соевое, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 899 ккал | Белки 0 г | Жиры 99.9 г | Углеводы 0 г |
Рапсово-соевое масло получают путём смешивания двух отдельных видов масел: рапсового и соевого. Но перед тем, как их смешать, проводят очистку каждого из масел, правда, при этом сохраняя их вкус и полезные свойства. Очистка нужна, чтобы полученное масло не содержало примесей, мутных осадков и т.п. Также рапсовое масло само по себе нуждается в удалении эруковой кислоты (токсичного вещества, откладывающегося в тканях организма), чтобы затем его было можно использовать вместе с соевым маслом в пищевых целях.
В отличие от рапсового масла, про которое известно только то, что рапс возделывают уже почти шести тысяч лет, происхождение соевого вполне известно: его научились изготавливать ещё в Древнем Китае примерно те же шесть тысяч лет назад. Оттуда соевое масло распространилось на Японские острова через Корею. Предположительно в шестнадцатом веке сою завезли на Дон и Кубань. А к восемнадцатому веку соя была завезена и в Европу.Содержание витаминов и микроэлементов
Так как рапсово-соевое масло является смесью двух масел, то и содержит оно элементы как одного, так и второго вида масел. А именно: огромное количество витаминов группы E, витамины группы К, а также витамин B4, насыщенные и моно-, полиненасыщенные жирные кислоты, каротиноиды, цинк, железо, более 30 других микроэлементов (в соевом масле).
Полезные свойства
Выявлены следующие положительные свойства рапсово-соевого масла:
1. Профилактика и лечение болезней сердца и печени.
2. Расширяет сосуды, что препятствует тромбообразованию.
3. Ускоряет обмен веществ.
4. Профилактика желудочно-кишечных и почечных заболеваний.
5. Оказывает положительное воздействие на иммунную систему.
6. Понижает уровень холестерина в крови.
7. Предупреждение возникновения онкологических заболеваний.
8. Улучшает кровообращение.
9. Омолаживает и увлажняет кожу.
10. Улучшает работу головного мозга.
11. Помогает при стрессах.
Применение
Наиболее широкое применение данный вид масла нашел в изготовлении пищи: салатов, приготовлении маргарина, для жарки и т.п. Также его успешно применяют в косметических целях, используя масла как компонент при изготовлении масок для лица, кремов. Рапсово-соевое масло особенно эффективно при использовании в диетических и, особенно, медицинских целях
Также известно применение масла в автомобильной и химической промышленности, изготовлении лакокрасочных изделий.
