| Масло арахисовое, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 899 ккал | Белки 0 г | Жиры 99.9 г | Углеводы 0 г |
Масло арахиса можно получить при помощи холодного пресса или воздействия органических веществ на мякоть ореха. Выбранный метод приготовления влияет на цвет готового продукта. Например, в Азии широко распространено применение нерафинированного орехового масла, которое отличается ярким ароматом и вкусом орехов. В Европе и Америке популярно изготовление рафинированного арахисового масла.
Содержание витаминов и микроэлементов
Арахисовое масло богато Омега-6 и Омега-9 жирными кислотами, витаминами В2, В3, В9, В1, содержит продукт витамин D, витамин E, A. А также насыщено данное масло такими микро- и макроэлементами, как: магний, кальций, йод, фосфор, цинк.
Витамин В1 необходим для нормальной деятельности нервной системы, витамин В2 активно участвует в обменных процессах организма. Витамин В3 способствует совершению процессов энергетического обмена, при его недостатке возникают расстройства психики и нервной системы. Витамины А и Е являются мощными антиоксидантами, которые оказывают положительное влияние на кожные покровы и общее самочувствие.
Содержащиеся микро- и макроэлементы способствуют налаженной работе обменных процессов, улучшают состояние костной ткани и положительно влияют на процессы гормональной регуляции.
Полезные свойства
Благодаря насыщенным жирным кислотам Омега-6 и Омега-9 арахисовое масло является полезным продуктом при нарушениях работы сердца, ослабленном иммунитете и многих других заболеваниях, а также незаменимым источником энергии.
Арахисовое мало способствует регулированию холестерина в крови. В состав арахиса входит ресвератрол, которой широко используется для профилактики и лечения онкологических заболеваний. Арахисовое мало улучшает зрение и слух, повышает внимательность и особенно полезно активно обучающимся людям.
Применение
Арахисовое масло широко применяется в кулинарии в качестве соуса для салатов, его добавляют в супы и выпечку, и используют в процессе жарки. Арахисовое масло более экономично в использовании, чем другие сорта. Самым простым блюдом, которое можно приготовить с использованием масла из арахиса - бутерброд. Это любимое лакомство многих детей и взрослых, которое прекрасно восстанавливает силы.
Арахисовое масло делает выпечку более ароматной, придает ей более насыщенный и привлекательный вкусовой оттенок, а мясо, приготовленное во фритюре из масла арахиса, получается необыкновенно мягким и приятным на вкус.
