| Тунец в растительном масле, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 190 ккал | Белки 27.1 г | Жиры 9 г | Углеводы 0 г |
Тунец – рыба, которая относится к семейству скумбриевых. От остальных представителей этого семейства тунец отличается огромными размерами. Длина тунца может достигать 5 метров, отдельные особи набирают вес до 600 кг.
Тунцы в поисках пищи преодолевают значительные расстояния, и могут развивать скорость до 75 км/ч. Обитает он только в теплых водах океанов субтропических и тропических зон. Тунец – хищная рыба, которая питается рыбой, кальмарами, крупными креветками и осьминогами.Прекрасные вкусовые качества тунца сделали его одним из самых востребованных морепродуктов на мировом рынке.
Содержание витаминов и микроэлементов
Тунец содержит много легкоусвояемого белка, его количество может достигать 26%. Полинасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в мясе тунца, обладают поистине уникальным воздействием на организм человека.
Витаминный состав этой рыбы включает в себя всю группу витамина В, также витамины A, витамин E, D и C. Микроэлементы представлены также в большом разнообразии. Это железо, магний, натрий, фосфор, калий, селен, кальций и йод.
Полезные свойства
Американские диетологи после изучения всех полезных свойств тунца, утверждают, что тунец - это пища для ума. Недаром блюда из тунца ввели в рацион столовых всех американских университетов.
Содержание большого количества витаминов и микроэлементов положительно влияет на весь человеческий организм, а содержание жирных кислот улучшает работу сердца, и омолаживает клетки человека.
В природе тунец относится к уникальным рыбам и не поддается заражению паразитами, поэтому данная рыба безопасная в плане употребления человеком. Так, в Италии даже сырое мясо тунца используют при приготовлении салатов.
Содержащиеся в составе мяса тунца витамины и микроэлементы оказывают положительный эффект на работу нервной системы, влияет на настроение и стрессоустойчивость.
Применение
Мясо тунца любимо всеми народами мира. Почти все национальные кухни используют его в своих блюдах. Тунца можно подвергать любым кулинарным обработкам. Из мяса тунца производят замечательные популярные консервы. Это мясо используют при приготовлении салатов, начинок для пирогов и пиццы. Из мяса тунца можно варить замечательную уху и рыбный суп.
Очень вкусным блюдом считается обжаренный тунец на растительном масле. Его можно употреблять с гарниром из овощей и стаканом белого сухого вина в качестве аперитива.
