| Трепанг жаренный, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 128 ккал | Белки 26.1 г | Жиры 2.6 г | Углеводы 0 г |
Трепанги – промысловые съедобные, беспозвоночные животные, вида иглокожих, из класса голотурий. Тело вытянутое, почти трапециевидное, немного сплющенное в нижней части. Достигают в длину свыше 40см. Масса тела может составлять порядка 1,5 кг. Жизненный цикл 9-11 лет. Основной средой обитания являются побережья Азии, Австралии, Африки, России.
Содержание витаминов и микроэлементов
Трепанг очень богат витаминами и микроэлементами. Это единственное мясо, которое не содержит микробов и бактерий. За то в нём высокое содержание никотиновой кислоты, витаминов C и E. Он также содержит почти все витамины группы В (кроме В12).
Восхищает и количество минералов и микроэлементов, содержащихся в этом морском животном. Так, к примеру: в 100 граммах продукта содержится: Железа - 2мг, Калия -72,6мг, Кальция – 48мг, Магния -59мг, Фосфора – 20,4мг, Фтора -6,8мг, Йода -0,7мг. Все эти элементы крайне необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. Пищевая ценность: Белки – 7,3 гр., Жиры – 0,6гр., Углеводы – 0гр на 100гр продукта. Калорийность жареного трепанга становит 41 кал.
Полезные свойства
За счёт того, что мясо трепанга наполнено биологически активными веществами, его пользу сравнивают с пользой женьшеня. По своим чудодейственным свойствам оно уникально. Медовый настой трепанга - это как эликсир жизни. Сочетание редких катализаторов физиологических реакций даёт оздоровительный эффект. Регулярное потребление трепанга благотворно действует на иммунную систему организма человека, повышая её сопротивляемость. В следствии стимуляции регенеративных процессов происходит омоложение тканей.
Мясо этого морского животного усиливает функции желудка и поджелудочной железы. Его применение эффективно при лечении заболеваний дыхательных органов и сосудистой системы. Его свойства помогают рассасыванию сахара и холестерина в крови, а также улучшают умственную активность.
Положительное воздействие мяса трепанга на организм человека неоспоримо, но есть и противопоказание - индивидуальная непереносимость продукта.
Применение
Трепанг широко применяется в Китайской, Корейской и Японской кухне. Используется для приготовления морских салатов. Есть много рецептов приготовления жареного трепанга. В жареном виде он имеет приятный, но специфический вкус. Свойства трепанга дают возможность использовать его в народной медицине для приготовления различных настоек и отваров.
