| Тиляпия, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 96 ккал | Белки 20.1 г | Жиры 1.7 г | Углеводы 0 г |
Многие верующие люди знают, что рыба считается символом христианства. А телапию называют рыбой Святого Христа. Это значит, что главный символ христианства именно телапия. Как говорят записи, Иисус смог накормить двумя такими рабками целую толпу людей, в которой было аж пять тысяч человек.
Эта рыба способна выживать как в пресной воде, так и отлично живет в морской. Телапия может легко перенести резкое изменение температуры. Они живут в той воде, которая имеет температуру от 17 градусов до 35. Также для них не важна кислотность воды в водоеме и каково содержание в ней кислорода.Самцы перед нерестом делают специальные гнезда. Когда приходит время, самка откладывает икру в это гнездышко. После того, как икра попадает в гнездо, самка собирает ее в пасть и носит ее около пяти дней.
Если телапия еще совсем молода, то она может поедать не только растения, но и мелких рачков или насекомых, которые попадают в воду. А вот взрослые особи употребляют в пищу лишь растительную пищу. Половая зрелость этой рыбы наступает через полгода после рождения. В этот момент они имеют длину до 15 см. Взрослая особь может вырастать до 40 см.
Содержание витаминов и микроэлементов
В этой рыбе содержатся такие важнейшие микро- и микроэлементы, как: кальций, магний, фосфор, натрий, калий и железо. Также в мясе этой рыбы содержится холестерин. Важной составляющей мяса телапии является белок.
Рыба содержит в своем составе такие витамины как - РР, витамин E, витамины группы В, фолиевую кислоту и холин. Также мясо рыбы содержит омега 3 и омега 6. Телапия имеет в своем составе такие аминокислоты, как глицин, валин, лизин, триптофан, метионин.
Полезные свойства
Благодаря большому содержанию магния и калия в телапии, это мясо рекомендовано к употреблению тем людям, которые страдают от заболеваний сердца и сосудов. Также при употреблении рыбы в пищу, укрепляется нервная система и костная система организма.
Холин важен для правильного развития мозга, а витамин А положительно влияет на зрение человека.
Применение
Телапию можно жарить, запекать или варить. Чаще всего эту рыбу жарят и запекают. Она имеет очень нежный вкус, в ее мясе не содержится костей. К телапии отлично подойдет вареный картофель с зеленью, тушеные или запеченные на гриле овощи. Часто в ресторане подают рыбу, зажареную в панировке.
