| Ставрида холодного копчения, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 94 ккал | Белки 17.1 г | Жиры 2.8 г | Углеводы 0 г |
Ставрида – уникальная обитательница подводного мира, с которой первыми имели возможность познакомиться жители черноморского побережья. Ранее рыбалки просто зажаривали её на костре, но сегодня в мире современных технологий, есть масса способов приготовить её совсем иначе. Так, в поиске новых вкусовых решений появилась ставрида холодного копчения.
Содержание витаминов и макроэлементов
Полезность продукта легко определить, достаточно ознакомиться с набором витаминов и макроэлементов, содержащихся в нем. Ставрида холодного копчения может похвастаться наибольшим процентом ниацина – витамина PP. Также стоит выделить достаточное количество серы, хлора и фтора, которые необходимы человеку ежедневно. Богата ставрида и на такие элементы как хром, фтор, цинк.
Для того, чтобы составить полный перечень веществ, которыми обладает ставрида холодного копчения, понадобится несколько чистых листов. Каждый грамм этой рыбы заряжает нас энергией на весь день и пополняет запасы полезных микро- и макроэлементов нашего организма.
Полезные свойства
Количество полезных соединений в копченой ставриде значительно уступают свежей, однако в ней есть своя прелесть, и она непременно должна присутствовать в рационе питания. Однако во всем необходима мера. В чрезмерных количествах копченая ставрида может нанести вашему организму непоправимый ущерб. При умеренном же потреблении ставрида принимает участие во всех жизнеобеспечивающих процессах.
Полезные жирные кислоты являются отличной профилактикой многим заболеваниям, а также обладают омолаживающим эффектом. Помимо прочего в рыбе содержится рыбий жир, полезные свойства которого можно и вовсе не комментировать. В некоторых случаях копченая ставрида используется и в диетическом питании, главное - подобрать сорт рыбы с минимальным содержанием жира.
Применение
Ставрида – рыба, известная во всем мире и широко применяемая в кулинарии. Чаще всего из ставриды холодного копчения изготавливают снэки и закуски. Такой способ применения обрел популярность благодаря необычным вкусовым качествам копченой ставриды. Необходимого эффекта добиваются за счет воздействия дыма, который заменяет искусственные консерванты. В таком виде рыба может храниться долгое время, не теряя своих вкусовых свойств. Не бойтесь экспериментировать, и ставрида холодного копчения станет вашим любимейшим продуктом питания.
