| Креветки очищенные замороженные, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 60 ккал | Белки 14 г | Жиры 1 г | Углеводы 0 г |
Очищенные креветки относятся к деликатесным лакомствам морского происхождения. Они бывают морскими и пресноводными, а размеры их могут варьировать от 2 до 30 см. Женские особи крупнее мужских и отличаются широким хвостом и выпуклыми боками. Вылавливают этих членистоногих в Тихом, Индийском и Атлантическом океанах. Также они водятся в Средиземном море. В Индонезии, Тайланде, Китае, Вьетнаме и Малайзии добывают наибольшее количество этого деликатеса.
Содержание витаминов и микроэлементов
Очищенные креветки содержат в своем составе витамины A, В2, В9, В12, витамин C, РР, витамин E, D, а также бетакаротин. Из микроэлементов в этих ракообразных содержатся йод, цинк, кальций, калий, сера, магний, фтор, железо, фосфор, а также полиненасыщенная жирная кислота Омега -3.
Полезные свойства
При использовании шоковой заморозки креветки покрываются тонким ледяным слоем, что позволяет сохранить в них все самые полезные витамины и микроэлементы. А регулярное употребление морского деликатеса приводит к повышению иммунитета, способствует уменьшению вероятности простудных заболеваний и болезней органов дыхания. Также креветки способны уменьшать аллергический риск.
Эти ракообразные очень полезны в рационе питания раковых больных. Они влияют на поддержание гормонального равновесия, улучшения питания кожи, ногтей и волос. Также эти членистоногие влияют на правильный рост организма и на развитие его клеток. Они уменьшают риск возникновения сосудистых заболеваний. А благодаря содержанию в них астаксантина (мощного природного каротиноида), креветки обладают еще и антиоксидантными свойствами. Они способны выводить из организма соли металлов и шлаков. Также эти членистоногие зарекомендовали себя в повышении либидо и мужской потенции.
Применение
Креветки используют в косметологии, пластической хирургии, а также кулинарии.
Очищенные замороженные креветки не требуют варки. Их достаточно правильно и постепенно разморозить и облить кипятком. Такая тепловая обработка поможет сохранить в них все полезные свойства.
Этих ракообразных можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в различные салаты, пасты, а также ризотто. Членистоногих можно употреблять в жареном, тушеном и отварном виде. Из креветок можно готовить супы и даже соусы. При варке тонкий вкус и приятный аромат им могут придать петрушка и укроп, а также лавровый лист, перец и тмин.
