| Креветки отварные, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 95 ккал | Белки 18.9 г | Жиры 2.2 г | Углеводы 0 г |
Креветки – ракообразные, относящиеся к отряду десятиногих. Обитают практически во всех водных бассейнах мира. Некоторые виды прекрасно адаптировались в пресной воде. В отличии от многих ракообразных, креветки на сушу не выходят. Эти маленькие, необычные существа способны несколько раз за свою жизнь менять пол. По мере роста креветки сбрасывают свой старый панцирь и обрастают новым (линяют).
Размеры креветок варьируются от 2 см до 30 см. Они подразделяются на теплокровных и холоднокровных. Вот теплокровные креветки, как раз, и бывают самыми большими. К ним относятся тигровые, а также королевские креветки, считающиеся самыми крупными.Популярность получило разведение креветок в искусственных условиях на так называемых креветочных фермах.
Содержание витаминов и микроэлементов
Креветки богаты витаминами A, E, C и Н. В состав креветок входит полная группа витамина В, особенно много витамина В9. Так же креветки содержат бета-каротин и витамин РР.
Высокое содержание микроэлементов делает креветку особенно полезным продуктом. В ее составе: фосфор, кальций, магний, натрий, калий, железо, цинк, йод, марганец, фтор и другие микроэлементы в небольших количествах.
В креветке содержится 18% белка от всей ее массы. Калорийность продукта составляет всего 87 Ккал на 100 гр.
Полезные свойства
Благодаря высокому содержанию белка и незначительному содержанию жира, креветки по праву можно назвать лидерами в правильном питании. Их рекомендуется использовать в пищу людям, следящим за своим весом.
Содержание в креветках в достаточном количестве вещества Омега – 3 снижает риск заболеваний сердца, улучшает сосудистую систему, препятствует образования холестериновых бляшек, омолаживает клетки организма.
Содержание витамина С способствует защите организма от инфекций. Креветки полезно употреблять людям, болеющими простудными заболеваниями. Этот витамин прекрасно повышает иммунитет.
Витамин Е, который также представлен в достаточно большом количестве, оздоравливает кожу, делает ее молодой и красивой.
Кальций и фосфор укрепляют кости, улучшают работу сердца, укрепляют стенки сосудов. Влияют на активный рост волос, укрепляют ногти. А калий помогает снизить стрессовые ситуации и нервное напряжение.
Применение
Креветки являются очень ценным и вкусным продуктом. В еду употребляют брюшко, которое необходимо предварительно очистить от панциря. Обычно креветки отваривают, но можно и применять другой вид кулинарной обработки. Используют как в качестве отдельного блюда, так и при приготовлении соусов, салатов, супов. Популярным блюдом с добавлением креветочного мяса являются суши. Отварные креветки прекрасно подходят в виде закуски к пиву.
