| Икра сельди, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 222 ккал | Белки 31.6 г | Жиры 10.3 г | Углеводы 0 г |
Селедка часто входит в рацион человека, ее смело можно отнести к повседневным продуктам питания. Что же касается икры сельди, то она является своеобразным деликатесом, и в отличие от дорогостоящих видов черной или красной икры, более доступна и не менее полезна.
В Европе селедка начала пользоваться спросом еще в XV веке, не утратила она своей актуальности и сегодня.Содержание витаминов и микроэлементов
Икра сельди обогащена витаминами E, В, A, содержит витамин D. Они являются жизненно необходимыми, поддерживают общее состояние человека на должном уровне.
Если рассматривать калорийность описываемого лакомства, оно расположено в самом начале высококалорийной группы продуктов. При умеренном потреблении икра селедки может входить даже в диетические рационы.
Как и много иных морепродуктов, селедка и ее составные насыщены такими микроэлементами: кальций, сера, селен, железо, магний, йод, натрий, цинк, калий.
Полезные свойства
При регулярном употреблении икры селедки стимулируются и активизируются в организме человека такие процессы как повышение уровня гемоглобина, выработка новых эритроцитов, обновление тканей, нормализация кровяного давления. Важный компонент продукта, который оказывает столь важное оздоровительное действие, - это лецитин, в больших дозах содержащийся в описываемом продукте.
Комплекс витаминов и элементов в целом повышает иммунитет, особенно в холодное время года. Икру сельди рекомендуется вводить в рацион людям с заболеваниями щитовидной железы, а также тем, кто восстанавливается после тяжелых болезней.
За улучшение работы сосудов и сердца отвечают насыщенные жирные кислоты. Они значительно улучшают работу головного мозга, просто незаменимы при депрессивных и угнетенных состояниях. Более того омега-3 кислоты рекомендовано употреблять беременным женщинам, они способствуют нормальному развитию и формированию мозга будущего ребенка.
Применение
Соленая и малосольная икра сельди – это отдельный полноценный продукт питания. Ее обычно подают отдельным блюдом, дополняют сезонными овощами, гарнирами. Не менее интересны на вкус и бутерброды с этим лакомством. Они могут подаваться не только к ежедневным обедам, но и присутствовать на праздничных столах. Засоленную селедку с икрой можно приобретать в магазинах или же солить ее в домашних условиях. Получается очень вкусная традиционная закуска.
