| Молоко овечье, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 110 ккал | Белки 6.5 г | Жиры 7.7 г | Углеводы 4.8 г |
У такого напитка, как овечье молоко, имеется немного сладкий и очень нежный вкус. Этот напиток хорош тем, что он очень легко усваивается организмом человека, и у него очень высокая питательная ценность. Овечье молоко в полтора раза питательнее по сравнению с коровьим.
Но, не смотря на его потрясающий вкус, напиток имеет не очень приятный запах, поэтому его крайне редко могут употреблять как самостоятельный напиток. Но при этом его активно используют для приготовления вкуснейшего сыра, например, такого как чанах и осетинский. Из овечьего молока производители изготавливают также масло, кефир и йогурт, и другие кисломолочные напитки.Этот напиток очень часто используют в Греции, в Крыму и Италии. А также молоко очень популярно в Средней Азии и на Северном Кавказе.
Содержание витаминов и микроэлементов
Овечье молоко содержит такие витамины, как витамин A и B. При этом количество этих витаминов в этом напитке намного больше, чем в коровьем молоке. Жирность овечьего молока составляет всего 10%. При этом сухие вещества, содержащиеся в напитке, на 20% превышают свое количество по сравнению с коровьим. Это помогает молоку намного лучше усваиваться.
В овечьем молоке содержится очень много цинка и кальция. Также в напитке высокое содержание фтора, а он в свою очередь помогает важным веществам лучше усваиваться.
В овечьем молоке содержится важный белок - казеин. Это молоко можно пить тем людям, у которых аллергия на козье и коровье молоко.
Полезные свойства
Овечье молоко способно синтезировать в организме человека витамины A и D. Напиток способен вывести из организма вредные вещества. Также молоко является очень хорошим антиоксидантом и насыщает клетки организма кислородом. Это в свою очередь улучшает работоспособность головного мозга.
Употребление этого напитка необходимо для беременной девушки. Молоко насытит организм беременной витаминами и даст возможность плоду правильно развиваться. Также молоко очень питательно и его можно использовать при анарексии.
Известно, что этот напиток можно употреблять при кожных заболеваниях, так как он содержит цинк. А для хорошего сна достаточно будет выпить один стакан овечьего молока.
Применение
Используют этот продукт как самостоятельный напиток для утоления жажды. Также из него можно приготовить молочную кашу на завтрак. Овечье молоко можно добавлять в тесто для выпечки. Этим продуктом полезно заливать сухие завтраки.
