| Сыр Швейцарский, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 396 ккал | Белки 24.9 г | Жиры 31.8 г | Углеводы 0 г |
Швейцарский сыр известен своими большими глазками, его традиционно относят к твердым сырам. Для изготовления используется непастеризованное коровье молоко. Согласно утверждениям специалистов, для получения настоящего швейцарского сыра может быть использовано исключительно свежее молоко от альпийских коров.
Содержание витаминов и микроэлементов
Как и в любом сыре, в швейцарском сыре большое количество белков, жиров, покрывающих в 100 г больше половины суточной нормы. Подобно твердым сырам, он имеет большое количество фосфора. В нем достаточно много кальция, калия, магния и серы. Содержатся железо, медь, натрий, цинк, марганец. Что касается витаминов, то это такие как: витамин A, B, витамин D, E и другие.
Полезные свойства
Как известно, кальций и фосфор участвуют в образовании зубов и костей, их тканей. Поэтому швейцарский сыр рекомендован к введению в детский рацион и для пожилых людей. У курильщиков снижается усвояемость кальция из-за влияния никотина, который этому способствует. Этот сыр поможет снизить остроту проблемы, поставляя большое количество кальция в организм.
Укрепить зрение, кожу и слизистые поможет витамин A, по содержанию которого швейцарский сыр уступает только сливочному маслу. Этот сыр благотворно влияет на нервную систему, избавляет от бессонницы, стрессовых состояний, накопленных за день. Витамин D поможет снизить риск возникновения остеопороза.
Нормализовать нервную систему также помогают магний и калий, а сера улучшит обменные процессы, протекающие в организме.
Применение
Швейцарский сыр обладает большой популярностью и распространенностью, поэтому редко какую сырную тарелку можно встретить без его присутствия. Этот продукт отлично подходит к вину, фруктам и десертам.
Этот сыр в качестве ингредиента кладут в салаты, супы, а также запеканки и всяческие блюда, основной процесс приготовления которых происходит в духовке. Он же превосходно подходит для приготовления сырного фондю.
