| Помело, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 32 ккал | Белки 0.6 г | Жиры 0.2 г | Углеводы 6.7 г |
Помело – еще один представитель обширного семейства цитрусовых. У плодов толстая кожура, крупноволокнистая, немного суховатая мякоть, которая встречается разных цветов: зеленовато-желтая, оранжевая, розовая, красная. На вкус они слаще, чем грейпфрут, хотя знаменитая горчинка все же присутствует. У помело крупные дольки, заключенные в жесткие, горькие на вкус перегородки белого цвета. Цвет созревших плодов может варьировать от светло зеленого до желтовато-розового. Помело является рекордсменом среди цитрусовых: для продажи выращивают плоды весом около 1 кг, но в тропических странах встречаются экземпляры диаметром около 30 см и весом 5-7 кг.
Содержание витаминов и микроэлементов
Плоды помело содержат витамин A, витамин C, витамины группы В, кальций, железо, натрий, калий, фосфор, пектиновые вещества, клетчатку, органические кислоты, эфирные масла, ферменты, лимоноиды.
Полезные свойства
Благодаря входящему в состав фрукта липолитическому ферменту, ускоряющему расщепление жиров и белков, помело улучшает пищеварение. Как и все цитрусовые, помело богат витамином С, за счет чего повышает сопротивляемость организма и помогает бороться с вирусами и бактериями. Плоды рекомендуется употреблять для снижения давления, в качестве профилактики образования тромбов и опухолей различной этимологии. Помело ускоряет обменные процессы, сжигает жировые отложения и способствует снижению веса.
Весьма значительная польза от употребления помело для сердечнососудистой системы: он укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, улучшает сократительную работу сердца, стабилизирует давление, очищает сосуды от холестериновых бляшек, предотвращая тем самым риск инфаркта. Входящий в состав плодов кальций укрепляет кости и является важным элементом для нервной системы, фосфор поддерживает нормальное функционирование мозга, а лимоноиды останавливают патологическое деление клеток. Помело оказывает стимулирующее действие на нервную систему и улучшает настроение.
Применение
У помело приятный, умеренно сладкий и освежающий вкус, нередко присутствует небольшая горчинка. Мякоть плода немного суховата и свободно лежит между белыми перегородками. Помело едят в сыром виде, очищая от кожуры и твердых перегородок. Очищенные дольки добавляют в салаты, используют для приготовления мармелада, желе, пикантных соусов, добавляют в десерты и салаты. Из кожуры делают цукаты и ароматическую добавку к чаю.
