| Сыр Дор Блю a la creme, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 265 ккал | Белки 7 г | Жиры 25 г | Углеводы 3 г |
Дор Блю a la crème – кремовый сыр с голубой плесенью (Penicillium roqueforti). Изготавливается этот сыр только в Германии. Рецепт его приготовления держится в секрете. Единственное, что упомянули производители, это то, что он изготавливается из коровьего молока и плесени. Хранится сыр в закрытых влажных подвалах. По вкусу этот сыр – пряный, немного острый. По виду – оболочка из плесени белого цвета, внутри – желтоватый с зеленой плесенью. Этот сыр самый распространенный в России из голубых сыров. Его чаще всего можно встретить на магазинных полках.
Сыр Дор Блю a la crème называют также «голубым золотом» и производят его уже более столетия. Рецепт приготовления ни разу не менялся. После того, как сыворотка стекает с массы, в него вводят специальный грибок и вставляют металлические спицы, которые позволяют проникнуть грибку внутрь массы. Затем выдерживают его до готовности около -5 месяцев.Содержание витаминов и микроэлементов
Сыр Дор Блю a la creme содержит 265 ккал, поэтому подойдет для диетического питания. Содержит полезные ферменты, а также витамин A, РР, В1, В6, В9, витамин E. В продукте есть такие минералы, как: фосфор, натрий, медь, кальций, железо и натрий производят синтез строительных веществ, восстанавливают клетки, стимулируют обменные реакции.
Полезные свойства
Этот молочный продукт отлично улучшает пищеварение благодаря полезным ферментам. Нормализирует работу кишечника, улучшает расщепления. Витамины, которые входят в состав этого сыра, придают жизненной энергии, повышают жизненный тонус. Сыр Дор Блю a la crème улучшает и костную систему, зубы, нервную систему. Также при регулярном употреблении продукта становится лучше цвет кожи.
Он убивает болезнетворные организмы, пополняет организм витаминами, является источником аминокислот, которые помогают развиваться белкам. Входящая в состав сыра Дор Блю a la crème плесень, вырабатывает пенициллин. Благодаря употреблению в пищу сыра Дор Блю a la crème укрепляется иммунная система, снижается вероятность депрессии.
Для людей, ведущих активный образ жизни, и тех, кто занимается спортом, сыр просто необходим в ежедневном рационе питания.
Применение
Дор Блю a la crème – мягкий, кремовый сыр. Его часто используют для намазывания на хлеб, причем не только для перекусов на работе, но и на праздничном столе. Он часто используется для канапе. Сыр Дор Блю a la crème рекомендуют употреблять перед едой.
