| Девясил, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 15 ккал | Белки 2.9 г | Жиры 0.0 г | Углеводы 0.2 г |
По древнегреческой легенде, своим латинским названием (Inula Helenium) девясил обязан Елене Троянской. Там, где упали её слезы, выросло это лекарственное растение. Древние греки и римляне считали девясил панацеей от многих болезней. Растение достигает высоты более метра, цветки напоминают подсолнечник, но меньше размером. Растёт в Европе, Азии, Северной Америке.
Содержание витаминов и микроэлементов
Девясил содержит витамины A, C, E, В5, В12, ниацин и бета-каротин. Богат кальцием и фосфором, также в состав входят следующие минералы: магний, железо, йод, натрий, селен. В растении мало калорий, 25% белков и 2% жира.
Полезные свойства
Корневища девясила обладают отхаркивающим, спазмолитическим, противоглистным, мочегонным и противовирусным действием.
Девясил стимулирует процесс расщепления жиров и очищает организм, поэтому его рекомендуется добавлять в рацион желающим похудеть. Растение содержит все необходимые питательные вещества и витамины для укрепления иммунной системы.
Благодаря высокому содержанию инулина трава девясила используется как отхаркивающее средство при хроническом бронхите. Девясил снижает уровень холестерина, очищает кровь и предотвращает появление язв. Трава обладает успокаивающим эффектом, чай из девясила показан при стрессах и проблемах со сном.
Горькие компоненты стимулируют секрецию желчи, а ферменты в составе девясила уничтожают кишечных паразитов. Кроме того, корень девясила используется в косметических целях – для мытья волос, при чувствительной, раздражённой кожи лица и акне.
Девясил традиционно используется для лечения туберкулёза лёгких. Исследования показали, что его эфирное масло эффективно воздействует на туберкулёзную палочку. Девясил обладает антибактериальным и противогрибковым свойствами.
Применение
Девясил добавляют в качестве ароматизатора в ликёры и вермуты, в конфеты. Часто используется в сиропах и пастилках от кашля. Порошок из сушёного корня девясила разводят в кипящей воде. Полученный настой рекомендуется применять ежедневно по 3-4 ложки. Девясил, настоянный в вине, также используется как отхаркивающее средство.
Иногда девясил может вызывать аллергические реакции. Не стоит употреблять девясил больным диабетом – согласно некоторым исследованиям, он способен сильно повышать уровень сахара в крови. Девясил противопоказан беременным, так как его трава традиционно использовалась для стимулирования сокращений матки. В больших дозах может вызвать диарею, рвоту, судороги и даже признаки паралича.
