| Булгур приготовленный, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 83 ккал | Белки 3.1 г | Жиры 0.2 г | Углеводы 14.1 г |
По примерным и недоказанным историческим данным, булгур употребляется в пищу около 4000 лет. Уже несколько тысяч лет этот продукт пользуется огромнейшим спросом, во многих странах, например, в Индии, где люди не представляют без него приготовление основных блюд.
Представьте измельченные, аккуратные по своей форме и внешнему виду зерна пшеницы - приблизительно, так выглядит булгур (второе ее название - крупа по-турецки). Перед непосредственным процессом измельчения зерна хорошо пропаривают, тщательным образом просушивают на солнце и только после всего этого приступают к заключительной процедуре шелушения.Булгур может быть двух основных видов:
а) крупный (для приготовления вкусного и неповторимого плова);
б) мелкий (для ароматных тефтелей).
Те, кто обращает особое внимание на то, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной, несомненно, заинтересуются удивительным булгуром.
Содержание витаминов и микроэлементов
В первую очередь, булгур славится огромным количеством содержания разнообразных витаминов в его натуральном составе. Перечислим самые значимые из них: B1, B2, B5, B6, B9, E. Железо, калий, фосфор и магний – это только небольшая часть важнейших микроэлементов в популярном, многим известном булгуре.
Полезные свойства
Булгур довольно таки благотворно воздействует на сердце, стимулирует его работу, активно укрепляет стенки сосудов. Тем, кто страдает таким заболеванием, как сахарный диабет, этот продукт будет полезен, так как снижает уровень сахара в крови личности. Так же он приводит в норму нервную систему.
Для многих людей принципиально, чтобы потребляемые с основной пищей жиры, как можно лучше, динамичнее сжигались. В таком случае, бесспорно, подойдет крупа булгур.
Применение
Приготовить из этой крупы можно вкусный салат Табуле, который прост тем, что в его состав входит уже приготовленный булгур с добавлением мяты, ароматной петрушки, лучка и помидора.
Если вы относитесь к любителям аппетитной, сочной курятины, рыбы, то в этом случае, вам непременно стоит обратить внимание на булгур, который прекрасно подойдет ко всему вышеперечисленному. Необычный, ни с чем не сравнимый плов, станет особенно неповторимым с этим полезным для организма продуктом. Но, в том, случае, если у человека аллергическая реакция на определенные злаковые, ни в коем случае нельзя его употреблять в пищу.
