| Пшенная каша рассыпчатая, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 135 ккал | Белки 4.7 г | Жиры 1.1 г | Углеводы 26.1 г |
Просо, из которого делают пшенную кашу, прижилось давно, примерно с ІІІ тыс. до н.э., благодаря своей неприхотливости и морозостойкости. Но первыми его оценили по достоинству китайцы. Еще совсем недавно пшенка была "коронным" блюдом на столе у наших бабушек. Ее любят как за хорошие вкусовые качества, так и за питательность. Пшено - недорогая и доступная крупа, многим напоминающая детство.
Содержание витаминов и микроэлементов
Пшенная каша богата различными полезными веществами. В ней содержаться нужные клеткам кожи и мышц аминокислоты. Богат этот продукт и сложными углеводами, без которых невозможна очистка человеческого организма от ненужных шлаков и вредных токсинов. Благодаря наличию растительных жиров, организм хорошо усваивает витамин D. Пшенная каша является источником витаминов группы B (в частности B1, B2, B5, В6), также содержит витамин A , РР и витамин E. Богата крупа на бета-каротин и фолиевую кислоту. Также в пшенной каше много железа, фтора, магния - тех микро- и макроэлементов, которые необходимы организму.
Полезные свойства
Благодаря пшенной каше из организма выводятся антибиотики, различные токсины. Полезна пшенка для людей, следящих за своей фигурой, и тех, кто сидит на диете, ведь от этой каши не толстеют. Для людей, страдающий заболеваниями сердечно-сосудистой системы каша не только полезна, но и необходима, ведь в ней содержится нужный сердцу калий. Употребление каши из пшенной крупы поможет бороться с различными заболеваниями, такими как атеросклероз, заболевания поджелудочной железы. Также это блюдо поможет укрепить нервную систему. Полезно оно и для детского организма.
Применение
Пшенную кашу варят на молоке или воде, в чистом виде или же с добавлением различных сухофруктов. Но следует знать, что из темного пшена каша выйдет более рассыпчатой.
Перед началом варки крупы, ее необходимо тщательно промыть, можно горячей водой, пока вода не станет совсем прозрачной. Далее следует отварить крупу до полуготовности, после чего - воду слить, и добавить молоко, затем - варить еще некоторое время до необходимой мягкости крупы.
Особенно вкусной и полезной будет пшенная каша, приготовленная с тыквой. Для этого нужно очищенную тыкву потереть на терке, переложить в кипящее молоко, варить около 5 минут, немного посолив. После добавить промытую пшенную крупу. Варить все примерно полчаса под крышкой. После этого можно разложить по горшочкам, добавить сливочное масло и на 20-30 минут поставить в духовку. Тем, кто неравнодушен к сладкому, можно добавить мед или сахар.
