Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Скумбрия на пару
| Скумбрия на пару, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 191 ккал | Белки 18 г | Жиры 13.2 г | Углеводы 0 г |
Скумбрия или макрель (это ее торговое европейское название) относится к особо ценным промысловым рыбам. Основной ареал обитания скумбрии - это воды Атлантического океана от северной части восточного побережья до Канарских островов. Водится скумбрия и в водах Северного и Балтийского морей. Атлантическая свежая скумбрия особенно ценится как очень вкусный и полезный пищевой продукт.
Содержание витаминов и микроэлементов
Скумбрия не относится к крупным промысловым рыбам, а ценна своим уникальным минералогическим составом. В свежей скумбрии содержится практически полный набор витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Это весь спектр витаминов группы B, которые помогают регулировать энергетический обмен и деятельность нервной системы, способствуют синтезу гемоглобина в организме, а так же витамины A, витамин C, D, витамин E, H и K. Множество важнейших микроэлементов, таких как железо, цинк, йод, и макроэлементов - кальций, магний, натрий, калий, фосфор - обеспечивают организм человека всем необходимым для поддержания здоровья и нормального функционирования.
Полезные свойства
Включая скумбрию в свой рацион, человек получает максимум всех необходимых полезных веществ. Кальций и фосфор способствуют укреплению костной ткани и стабильной работе мышечной системы. Калий и магний улучшают сердечно сосудистую деятельность, нормализуют давление и уменьшают вязкость крови. Натрий поддерживает в организме водный баланс и принимает участие в выработке желудочного сока.
Особая польза заключаются в высоком содержании в мясе скумбрии Омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Омега-3 являются очень сильными антиоксидантами, они необходимы для нормального развития и функционирования головного мозга, повышают иммунитет, способствуют быстрому заживлению ран, нормализуют уровень холестерина в крови, улучшают обмен веществ, стабилизируют кровяное давление и препятствуют развитию сахарного диабета. Врачи в первую очередь рекомендуют употреблять скумбрию в пищу детям, женщинам в период беременности и кормления грудью, пожилым людям.
Применение
Благодаря своему нежному, жирному, сладковатому на вкус мясу и отсутствию в нем мелких костей, скумбрия используется для приготовления большого количества горячих и холодных блюд. Скумбрию отваривают, жарят, запекают, используют для приготовления салатов, ее солят и коптят. Употребление отварной скумбрии практически не имеет противопоказаний, а вот соленая и копченая противопоказана тем, кто страдает болезнями печени и почек.
Большое применение получила скумбрия на пару. Время технологических революций позволяет это делать в мультиварке. Скумбрия на пару хороша тем, что в ней полностью остаются полезные вещества и соединения. Мясо рыбы, не имеющее мелких костей, прекрасно отделяется от хребта и имеет чудесные вкусовые качества.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Треска горячего копчения Треска относится к семейству тресковых, встречается обычно в Атлантическом океане. Причем существует несколько подвидов данной рыбы, обусловленных географическим расположением: балтийская, беломорская, арктическая Треска. Максимальная длина – 1,8 м, но в промышленных масштабах вылавливаются более мелкие особи. Данная рыба отличается ярким и привлекательным окрасом с крапинками, брюхо – белое, а на подбородке присутствует небольшой усик. |
|
Лосось копченый Лолось, как и любая другая красная рыба, по своему вкусу нравится не только заядлым любителям рыбы, но и тем, кто к ним совсем не относится. Копчение придает еще более выраженный привлекательный вкус. |
|
Килька пряного посола Часто употребляя кильку пряного помола, мало кто задумывается о том, что она представлена несколькими видами сельдевой рыбы. Промысловая килька обитает вблизи морских берегов, плавает всегда стайками, рацион представлен исключительно планктоном. Она характеризуется небольшими размерами, которые не превышают 20 см. |
|
Белоглазка Белоглазка относится к семейству карповых, и ее очень часто путают с лещом. Но от него она отличается более вытянутым и плоским телом. А так они схожи даже по размеру. Белоглазка обладает своими индивидуальными чертами: коротким спинным плавником, вздутым толстым рыльцем с огромными глазами; радужка глаз окрашена в светло-серебристый цвет. В основном обитает она в южных больших реках Европы, а также в беломорских. В водной среде рыбка чрезвычайно ловка и проворна, но стоит ей только угодить на сушу, как она быстро утрачивает упругость своих мышц и подвергается деформации. Она быстро портится, поэтому сразу после того, как ее ловят, ее нужно как можно скорее приготовить или подвергнуть заморозке. |
|
Кефаль свежая Рассматривая такой вид рыбы, как кефаль, необходимо понимать, что это название обобщённое. Просто существует семейство кефалевых, которое включает в себя пеленгаса, головача, лобана и множество других наименований рыб. |
|
Макрель Рыба макрель известна в большей степени под названием «скумбрия». Это одна из самых распространённых промысловых рыб в мире. Она обитает в Чёрном, Средиземном, Северном, Балтийском морях. Её можно встретить у берегов Северной Америки и у побережья Ирландии. Наибольший отлов этой рыбы производит Норвегия – около 160 тыс. тонн в год. Своей популярностью мясо скумбрии обязано не только вкусовым качествам, но и полезным свойствам. |
|
Кальмары жареные Блюдо из жареных кальмаров распространено в странах, находящихся на побережье Средиземного моря. Процесс приготовления этого блюда довольно прост, достаточно нарезать кольцами предварительно почищенного кальмара, обвалять в пшеничной или нутовой муке и обжарить на сковороде с добавлением растительного, оливкового масла. |
|
Лобстер Вспоминая вкуснейшие морские деликатесы, нельзя не отметить такой, как лобстер. Этот морской рак имеет разные размеры в зависимости от среды обитания, и может достигать от 20 см. до полуметра. Омар водится практически во всех водах планеты Земля. Самыми вкусными признаны норвежские омары. Несмотря на маленькие размеры, они отличаются изысканным вкусом. Более крупные экземпляры встречаются в азиатских морях и на побережье Латинской Америки. Надо отметить, что, несмотря на то, что сейчас омар считается деликатесом и носит черты экзотики, его употребление уходит в далёкое прошлое. Человечество давно оценило не только уникальные вкусовые качества продукта, но и величайшую пользу употребления лобстера. |
|
Креветки очищенные замороженные Очищенные креветки относятся к деликатесным лакомствам морского происхождения. Они бывают морскими и пресноводными, а размеры их могут варьировать от 2 до 30 см. Женские особи крупнее мужских и отличаются широким хвостом и выпуклыми боками. Вылавливают этих членистоногих в Тихом, Индийском и Атлантическом океанах. Также они водятся в Средиземном море. В Индонезии, Тайланде, Китае, Вьетнаме и Малайзии добывают наибольшее количество этого деликатеса. |
|
Окунь речной свежий Рыба окунь относится к семейству окуневых, имеет продолговатое тело, которое в меру сжато с боков. Чешуя окуня мелкая, часто посаженная, на ее краях расположены небольшие шипы. На жаберных крышках сзади по краю также имеются острые шипы. Узнать окуня также можно по его плавникам, которые имеют различные оттенки красного, лучи его плавников преимущественно колючие. Взрослая особь достигает массы около 2 кг при длине порядка 40 см. |
