Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Окунь морской горячего копчения
| Окунь морской горячего копчения, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 175 ккал | Белки 23.5 г | Жиры 9 г | Углеводы 0 г |
Морской окунь относится к роду костяных рыб в семействе скорпеновых. Все перкоидные рыбы отличаются наличием острых лучей плавников в верхней части спины. Уколовшись плавником окуня, вы рискуете получить воспаление на месте укола, поскольку он имеет ядовитые железы.
Зачастую морские окуни попадают в магазины в виде свежемороженых и разделенных тушек. Они легко чистятся, что добавляет им привлекательности. Особенно вкусны морские окуни, если их коптить.Содержание витаминов и микроэлементов
Мясо морского окуня нежирное и поэтому сравнительно долго может оставаться свежим. Объем жиров в окуне может существенно варьироваться, но, как правило, на 100 г мяса приходится 1 г ненасыщенных жирных поликислот класса Омега-3. Данный вид рыбы насыщен витаминами A, содержит витамин C, D, а так же витамин E, витамины группы B. Богато мясо окуня никотиновой кислотой и содержит широкий спектр минералов: магний, фосфор, хром, серу, йод, кобальт, богат хлором, кальцием, натрием, калием, железом и медью. Чуть в меньшей мере в окунине сконцентрирован молибден, фтор и никель.
Полезные свойства
Морской окунь является идеальным источником протеинов для спортсменов, поскольку содержит таурин. Он участвует в стабилизации уровня холестерина, участвует в активном синтезе других аминокислот в организме и тем самым ускоряет эндокринные процессы.
Морской окунь рекомендовано употреблять людям с атеросклерозом, страдающим гипертонией и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Он улучшает работу мозга, а благодаря высокой концентрации в нем витамина B12 мясо этой рыбы сопровождает синтез клеток ДНК и является хорошим антиоксидантом, способствующим процессу метаболизма. Также стимулирует насыщение клеток кислородом при гипоксии.
Окунь особенно полезен для здоровья и гладкости кожных и слизистых покровов.
Применение
При горячем копчении окунь не разваливается, что делает его пригодным для такого вида приготовления. Выпотрошенную рыбу натирают маринадом из оливкового масла с лимонным соком и специями, затем мясо выдерживают в холодном темном месте на протяжении часа. По истечению этого времени в коптильню насыпаются ольховые или яблоневые стружки. Рыбу выкладывают на специальную решетку-гриль и ставят на угли. Коптится морской окунь быстро – около получаса, и благодаря насыщенному вкусу особенно не нуждается в соусах или приправах.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Ледяная рыба Сложно найти рыбу такую же необычную, как ледяная. Ее кровь не содержит эритроцитов и гемоглобина, и поэтому она прозрачного цвета. Эта рыба в природе встречается довольно редко, ловля ее происходит в Антарктике. Мясо ледяной рыбы является очень ценным продуктом, при этом ему присущи высокие вкусовые качества. |
|
Берикс Рыба берикс относится к отряду окунеобразных, глубоководных рыб. Местом обитания является Тихий и Атлантический океан. Распространен берикс в Японии и у берегов Южной Европы. Питается, в основном, планктонной живностью. |
|
Лещ холодного копчения Среди рыбы популярен и востребован лещ. Его местами обитания являются северная и центральная части Европы. Данная рыба часто встречается в акватории Азовского и Черного морей, в Каспийском, Балтийском, а также Северном морях. Большие уловы отмечаются и в больших озерах Закавказья. Лещ является ценным пищевым продуктом, имеет яркий вкус и насыщенный аромат, относится к жирной рыбе. |
|
Масляная рыба Масляная рыба (Lepidocybium flavobrunneum) по своему внешнему виду очень напоминает тунца. Тем не менее, это достаточно редкая рыба, которая в основном обитает на открытых пространствах умеренно теплых вод мирового океана. |
|
Минтай отварной Минтай - самый многочисленный вид морской рыбы, принадлежащий семейству тресковых. Обитает в глубоководных зонах Тихого океана, преимущественно в северной его части. Предпочитает очень холодную воду и поэтому отлично чувствует себя в придонном пространстве, температура в котором не превышает 9 градусов. Самого большого размера достигает приблизительно к 4 годам. Средняя особь минтая бывает 35 см в длину и весит 2-3 кг. |
|
Осетр малосольный Осетр относится к семейству осетровых рыб. По мнению специалистов, осетры являются самыми древними пресноводными рыбами на земле. Это подтверждают и окаменелые останки осетров, найденные во время археологических раскопок. Быть может, осетры жили во времена динозавров. |
|
Омуль Омуль - рыба, активно использующаяся для промысла, относится к семейству лососевых. В длину в среднем взрослые сформировавшиеся особи могут достигать 64 см, набирая вес при этом порядка 3 кг. |
|
Лососевый фарш Местом обитания рыбы лососевых пород является морская и пресная вода водоемов, расположенных по всему земному шару. Такую рыбу считают наиболее ценной в промышленном рыболовстве. Высоко ценится не только филе лососевой рыбы, из которого делают прекрасный фарш, но и высококачественная и питательная красная икра. |
|
Треска соленая Сегодня треска популярна во всем мире, ее легко найти на прилавках наших магазинов в свежем виде. Однако, соленая треска не менее популярна: ее употребление – это дань древней традиции соления рыбы. К тому же, соленая треска обладает куда более насыщенным вкусом, чем свежая рыба (последняя на ее фоне кажется практически безвкусной). |
|
Килька пряного посола Часто употребляя кильку пряного помола, мало кто задумывается о том, что она представлена несколькими видами сельдевой рыбы. Промысловая килька обитает вблизи морских берегов, плавает всегда стайками, рацион представлен исключительно планктоном. Она характеризуется небольшими размерами, которые не превышают 20 см. |
