Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Сыр Чечил рассольный копченый
| Сыр Чечил рассольный копченый, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 320 ккал | Белки 19.5 г | Жиры 26 г | Углеводы 2.2 г |
Сыр Чечил – известное армянское национальное блюдо, отличается оригинальным вкусом и таким же интересным способом приготовления. В переводе с армянского название звучит как «запутанный». Он нравится не только любителям кваса или пива из-за своего соленого вкуса, но и сторонникам здорового питания, так как его можно смело есть во время диеты.
Готовят его только вручную из обезжиренного коровьего молока с добавлением специальной ферментной закваски. Полученную массу хорошо солят и выкладывают на солнце в бурдюках. При полной готовности сыр отделяется пластами. Уникальным отличием приготовления данного сорта есть формирование сыра не в виде традиционной головки, а в способе вытягивания тонкими нитями. Для этого загустевшую массу растирают в большой посуде с соленой водой. Вытягивая нити в виде шпагата, сворачивают их в клубочки по 4 – 5 кг. Нити собирают в пучок, перевязывая такой же сырной ниткой. С помощью способа скручивания в косичку, сыру удается сохранить питательный сок и натуральные свойства. До употребления он хранится в специальном рассоле. Качество готовой продукции проверяют интересным способом – тонкие нити протягивают через ушко иголки.Содержание витаминов и микроэлементов
Сыр Чечил рассольный имеет в своем составе большое количество витамин В1, В2, В6, РР, витамин A, D, витамин E, и микроэлементов: натрий, медь, кальций, калий, магний, железо, цинк, селен.
Полезные свойства
Рассольный копченый сыр Чечил очень полезен для людей, испытывающих недостаток в кальции и фосфора. Именно эти минералы влияют на рост волос, ногтей, костной ткани. Данный сорт имеет высокую калорийность – 320 ккал на 100 гр. продукта, что, несомненно, полезно при пониженной массе тела. Жирность сыра составляет всего 10%, поэтому его относят к диетическим продуктам.
Применение
Сыр Чечел хорошего качества не имеет особого аромата, но отличается очень интересным вкусом: он ярко выражен со слегка заметной остротой, и отчетливым копчено-солоноватым послевкусием. Этот вид сыра прекрасно сочетается с натуральным домашним вином. Белый сыр этого сорта великолепен на бутербродах и в салатах. Из него делают различные закуски, добавляют в салаты, супы. Очень популярен жареный сыр. Копченые кусочки горизонтально нарезанного сыра Чечел, выкладывают на разогретую сковороду и жарят до образования румяной корочки с обеих сторон. Это придает сыру приятный аромат и нежный вкус. На сегодняшний момент существует большое разнообразие сортов: с пряностями, перцем, натурального копчения.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Творог 9% Творог 9% - это специфический продукт категории кисломолочных продуктов. Это один с самых полезных составляющих в рационе любого человека, не зависимо от возраста, пола, степени здоровья и образа жизни. Творог уместен во многих сферах. Данный полезный продукт получают в процессе сворачивания молочного белка под воздействием ряда реакций и процессов с дальнейшим избавлением от излишней жидкости - сыворотки. |
|
Сыр Манчего Сыр Манчего – испанский сыр, изготовленный из пастеризованного молока овец. Родиной данного продукта является регион Ла-Манча в Испании. Сыр Манчего созревает в течение трех-шести месяцев, он имеет довольно твердую текстуру, насыщенный аромат и золотистый цвет. В мякоти сыра присутствуют небольшие отверстия. |
|
Сыр Бийский Родиной Бийского сыра является Алтайский край, город Бий. Бийский сыр относится к твёрдым сырам. Он жёлтого цвета, с небольшими воздушными пузырьками по всей поверхности. Бийский сыр имеет чуть пряный, солоноватый вкус. Этот сыр производят по своему, сложившемуся годами, традиционному рецепту. Вкус Бийского сыра впитал в себя свой местный, индивидуальный колорит. |
|
Сыр Фета Сыр Фета является национальным греческим сыром, имеет белый цвет. Для его изготовления используется овечье или козье молоко (наиболее распространен первый вариант). |
|
Сметана 15% (маложирная) Сметана – распространенный и очень популярный молочный продукт. Наверное, на кухне каждой хозяйки найдется баночка сметаны определенной жирности и консистенции. Сметану получают из молока, а точнее из образовавшихся на нем сливок. Их нормализуют, добавляют различные продукты брожения, а затем настаивают некоторое время, пока сметана не будет готова. Сметана, имеющая 15% жирности, относится к продукту средней калорийности. Это очень питательный и полезный продукт, используемый как для заправки основных блюд, так и в качестве самостоятельного продукта. |
|
Простокваша 1% Нет точной даты происхождения простокваши. Но, скорее всего, этот продукт получился в то же время, что и молоко. Ведь простокваша - это скисшее молоко. Раньше, холодильников не было, и молоко разливали в глиняные горшки. В этой емкости молоко могло скиснуть за несколько часов. Так и получалась простокваша. Когда люди попробовали этот продукт, то по достоинству оценили его. Простокваша готовится сама собой, и в некоторых деревнях этот продукт очень популярен. В городе, конечно, тоже найдутся любители этого продукта. |
|
Сливки 35% (жирные) Сливки – разновидность молочных продуктов, которые получают путем отстаивания молока или перегонки его через сепаратор. Второй способ является более быстрым и эффективным для больших объемов продукции. |
|
Каймак Этот кисломолочный продукт, по своим свойствам – что-то промежуточное между творогом, маслом и обычной сметаной. В связи с этим, для каймака может быть характерна абсолютно разная консистенция и густота. |
|
Молоко Молоко – это питательный продукт животного происхождения. Молоко животных с древности используется человеком в своем питании. А в индуизме - религии, распространенной, в Индии и некоторых других странах, корова, дающая молоко, считается священным животным. Ей позволяется гулять по любой улице даже самого большого города. |
|
Молоко соевое низкожирное Соевое молоко изготавливают из соевых бобов. Как рассказывает история, этот напиток впервые появился еще до нашей эры в Китае. Как говорится в легенде, соевое молоко было изготовлено философом Лю Ань. Он создал его для того, чтобы его мама смогла попробовать каковы на вкус соевые бобы (она не могла их жевать, потому что у нее не было зубов). |
