Ингредиенты и их калорийность
Говядина – 200 г (508 ккал)
Мясо гуся – 150 г (671 ккал)
Ветчина – 150 г (405 ккал)
Сосиски – 100 г (270 ккал)
Репчатый лук – 200 г (82 ккал)
Солёные огурцы – 100 г (15 ккал)
Маслины – 80 г (133 ккал)
Корень сельдерея – 15 г (5 ккал)
Масло сливочное – 20 г (150 ккал)
Сметана – 50 г (79 ккал)
Петрушка – 20 г (10 ккал)
Калорийность супа мясного – солянки составит 75 ккал на 100 г продукта.
Для каких диет подходит
- для диеты Екатерины Миримановой;
- для Кремлёвской диеты.
Рецепт приготовления солянки сборной мясной по-ленинградски
1. Сварить говяжий бульон. Мясо вынуть, отсудить и порезать. Бульон процедить.
2. Отдельно сварить гуся. Бульоны смешать.
3. На разогретую сковороду налить масло и обжарить измельчённый лук с сельдереем. Через 10 минут добавить огурцы, каперсы и протушить.
4. Спустя 10 минут добавить нарезанное мясное ассорти (говядину, мясо гуся, сосиски и ветчину). Довести до кипения и варить около 10 минут.
5. За минуту до окончания варки добавить сметану, маслины и измельчённую зелень, посолить по вкусу и сразу выключить.
Солянку настаивают, чтобы вкус был более выраженным и насыщенным. Суп разливают по тарелкам и подают к столу горячим.
