| Сардельки говяжьи, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 226 ккал | Белки 10.4 г | Жиры 20.1 г | Углеводы 0.8 г |
Сардельки говяжьи принадлежат к группе вареных мясных продуктов. Они очень похожи на сосиски, и существующее мнение о том, что они являются их разновидностью, ошибочно. Сардельки говяжьи являются отдельным продуктом, хотя и отличаются внешне от сосисок лишь большим диаметром.
Еще в давние времена наши предки упаковывали мясо и сало в хорошо промытые кишки, а затем отваривали эти колбаски. Это делалось для того, чтобы обеспечить мясу более длительный срок хранения. Такие колбаски и явились предками современных сарделек. Большую роль в популяризации сарделек сыграла Германия, которая является родиной множества вкуснейших сортов, которые известны всему миру.На сегодняшний день пищевая промышленность изготавливает множество сортов сарделек, среди которых и любимые многими сардельки говяжьи. Их изготавливают по определенной технологии. Состав продукта, как и технология изготовления, должны соответствовать государственным стандартам. По ним содержание мяса в сардельках должно быть не менее 50%. В составе сарделек говяжьих находятся: мясо говядина, жир, вода, соль и сахар. Специи: чеснок, перец черный или белый, кориандр. Так же туда входит аскорбиновая кислота и стабилизатор окраски. Сардельки говяжьи выпускаются в искусственной и натуральной оболочках.
Содержание витаминов и микроэлементов
Чтобы сделать свое питание сбалансированным и правильно составлять меню на каждый день, необходимо знать не только из чего состоит продукт, но и его энергетическую ценность, количество витаминов и микроэлементов в нем. Только в этом случае можно не опасаться за свое здоровье и всегда быть в прекрасной форме.
Калорийность сарделек говяжьих составляет 215 ккал. Содержание белков – 11,4 гр., Количество витаминов:
• Витамин В1 -0,04 мг;
• Витамин В2 – 0,09 мг;
• Витамин E – 0,4 мг;
• Витамин РР – 2,2 мг.
Содержание макроэлементов в 100 г, мг:
• Ca – 26;
• Mg – 16;
• Na – 823;
• K -193;
• P -131;
• S -114.
Полезные свойства
Говоря о полезных свойствах сарделек говяжьих, следует отметить, что пользу организму принесет только качественный продукт, изготовленный из натурального сырья, соответственно технологии. Поэтому необходимо внимательно читать всю информацию, указанную на этикетке. Содержание витаминов и макроэлементов в сардельках таково, что, конечно, они не смогут обеспечить организм всем необходимым. Но для этого человек и употребляет разнообразную пищу, чтобы получить оптимальное количество необходимых организму веществ для нормальной жизнедеятельности. Сардельки говяжьи обладают прекрасным вкусом и ароматом. Они достаточно питательны, чтобы позволить организму восстановиться после физических нагрузок.
Применение
Сардельки говяжьи используются в дополнение к любому гарниру, лучше всего овощному или использовать бобовые. Их необходимо варить 3-5 минут, но не более. От увеличения времени варки они значительно проигрывают во вкусе. Так же хорошо их использовать в тушеных блюдах, запекать с разными овощами. Всеми любим отдых на природе, который будет еще прекрасней, если поджарить на огне вкуснейшие сардельки.
