| Калина, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 26 ккал | Белки 0.0 г | Жиры 0.0 г | Углеводы 7.0 г |
Калина обыкновенная относится к лекарственным растениям, ее кора, листья и плоды применяются в медицине. Это небольшое деревце или ветвистый кустарник вырастает высотой от 1,5 до 4 м. Цветет калина в начале лета, плоды созревают в конце сентября. Белые цветы расположены на верхушках ветвей и собраны в зонтиковидные соцветия. Плоды калины – небольшие округлые ярко-красные ягоды с сочной мякотью и крупной косточкой. На вкус ягоды терпкие, с ярко выраженной горчинкой, которая исчезает после заморозков.
Содержание витаминов и микроэлементов
Плоды калины содержат витамин A, витамин C, витамин E, витамины группы B, Р, макро- и микроэлементы: калий, фосфор, кальций, медь, натрий, магний, железо, йод, кремний, цинк, натуральные сахара, дубильные соединения, пектиновые вещества, клетчатку, органические кислоты, фитонциды, флавоноиды.
Полезные свойства
Плоды калины оказывают общеукрепляющее, антисептическое, противоспазматическое, противовоспалительное, вяжущее, желчегонное, кровоостанавливающее действие, улучшают функционирование кишечника и желудка, понижают кровяное давление. Сок оказывает спазмолитическое и обезболивающее действие, успокаивает нервную систему, способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки, стимулирует работу сердца. Употребление ягод калины рекомендовано при кашле, гастрите, полипах кишечника и желудка, колитах, болезнях печени, климактерических неврозах, гипертонической болезни, атеросклерозе, эпилепсии.
Плоды калины усиливают тонус мускулатуры матки и оказывают сосудосуживающее действие, за счет чего являются эффективным средством профилактики самопроизвольных абортов. Калина нормализует давление, понижает в крови уровень сахара и холестерина, активизирует обмен веществ, нормализует работу ЖКТ. Свежие ягоды действуют как слабительное, мочегонное и потогонное средство, помогают при головных болях. Антисептические и вяжущие вещества, входящие в состав плодов, помогают заживлению язв ЖКТ. Разведенный водой сок калины используется для полосканий при ангине, фарингите, стоматите, пародонтозе, кровоточивости десен и других заболеваниях ротовой полости.
Применение
Калину в свежем виде практически не едят, ягоды сушат, замораживают и перерабатывают. Из нее делают сок, варенье, кисель, компот, квас, морс, желе, джем, настойки.
