| Бекон, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 500 ккал | Белки 23 г | Жиры 45 г | Углеводы 0 г |
Многие эксперты считают, что бекон появился впервые в Канаде, но и не исключают возможности, что бекон появился изначально в Ирландии и в Англии, а уже с течением времени стал популярен в Северной Америке.
Содержание витаминов и микроэлементов
Бекон представляет из себя засоленные мясные ломтики из свинины. Этот продукт получают из боковой части молодых свиней без конечностей, костей и грудины, которых содержат на специальной диете. Бекон насыщен витаминами группы В, есть в нем витамин A, витамин E, витамин РР, витамин D и такие микроэлементы, как: фосфор (507 мг), селен (26,1 мкг), лизин, медь, железо (1,51 мг), калий (539 мг), кальций, натрий, цинк, магний и другие. В 100 граммах бекона 548 ккал.
Полезные свойства
Употребление бекона за счет содержания магния и цинка положительно влияет на потенцию у мужчин, на работу сердца, сосудов и кровеносной системы. Содержание лизина в беконе способствует здоровому развитию костей. Также разумное употребление бекона положительно сказывается на нервной системе и считается отличным антидепрессантом. Кроме того, стоит отметить, что это один из лучших продуктов при заболеваниях, таких как: гастрит, но только с повышенной кислотностью.
Не стоит злоупотреблять беконом, ведь этот продукт весьма жирный, и при чрезмерном употреблении может негативно влиять на желудок и кишечник. Стоит воздержаться и тем, у кого есть проблемы с лишним весом.
Применение
Бекон стали часто использовать в современной кухне при приготовлении различных закусок, салатов, горячих бутербродов, супов, яичницы на завтрак, вторых блюд и многого другого.
Чаще всего бекон приправляют солью и обжаривают на хорошо разогретой сковородке, но также его можно запечь в духовке и в микроволновке, после чего его нужно хорошенько высушить. Готовый бекон добавляют в пышную мягкую булочку с овощами, листьями салата или маринованными огурчиками, можно добавить ломтики свежего лука, но это на любителя. Используют бекон и для приготовления ароматных супов или бульонов. Бекон отлично подойдет для сытного завтрака с яйцами в сочетании со свежими овощами.
Многие повара используют бекон в качестве украшения куриного салата «Цезарь», что добавляет салату особую изюминку.
