| Пшеница пророщенная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 198 ккал | Белки 7.5 г | Жиры 1.3 г | Углеводы 41.4 г |
Об употреблении этого продукта известно давно, еще со времен Древней Руси, когда пророщенные пшеничные зерна широко применяли для приготовления различных блюд, каш и супов. Позже о пророщенной пшенице несколько призабыли, однако в наши дни ее употребление снова становится популярным.
От сухих пшеничных зерен пророщенные отличаются, прежде всего, более богатым составом. Так, количество жиров в них больше в 4 раза, белков – на 6%, клетчатки – на 7%.Содержание витаминов и микроэлементов
Популярность данного продукта обусловлена богатым минеральным и витаминным составом. При этом компоненты в пророщенной пшенице являются более активными, а при их взаимодействии возникают и новые витамины, которых нет в обычных сухих зернах пшеницы. Речь идет о витаминах В1, В2, В3, В6, витамине E.
Также пророщенная пшеница содержит в себе витамин P, D, C и фолиеву кислоту (витамин В9). Богат этот продукт и на такие необходимые организму микроэлементы, как кальций, железо, калий, селен, цинк, йод и другие.
Полезные свойства
Пророщенная пшеница очень положительно влияет на человеческий организм. В частности, продукт:
• нормализует обмен веществ;
• способствует набору веса организма;
• омолаживает отдельные органы и целые системы органов человека;
• помогает восстановить зрение;
• обогащает кровь кислородом;
• усиливает защитные силы организма;
• способствует рассасыванию кист и опухолей
Стоит упомянуть и о том, что употреблять данный продукт можно далеко не всем. Детям, людям, организм которых не переносит клейковину, язвенникам, а также тем, кто недавно перенес операции, пшеница пророщенная противопоказана.
Кроме этого, употребление этого продукта не желательно смешивать с молоком, а также медом, прополисом и мумие. С данными продуктами пророщена пшеница не очень хорошо сочетается.
Применение
Употреблять пророщенную пшеницу можно и в целом, исходном виде, и путем добавления ее в разные блюда. При этом термическая обработка продукта не желательна, ведь это приводит к потере части его полезных свойств.
Продукт добавляют в разные каши, также можно делать из пророщенных пшеничных зерен различные салаты. Стоит отметить, что блюда из этого продукта необходимо употреблять сразу после приготовления. Хранят пророщенную пшеницу в холодильнике, в течение трех-четырех дней.
