| Манная каша на воде, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 80 ккал | Белки 2.5 г | Жиры 0.2 г | Углеводы 16.8 г |
Манная каша – это уникальная по составу крупа, сделанная из пшеницы мелкого помола. Подразделяется на подвиды в зависимости от того, какая пшеница использовалась для приготовления крупы: твердая, мягкая или смешанные сорта.
Манную крупу готовили на Руси еще в средневековье, однако манка обычным людям была не доступна очень долгое время, кушали ее только по-настоящему состоятельные люди. Причиной была ее дороговизна.
Содержание витаминов и микроэлементов
Манная каша, сделанная на воде, имеет большое количество полезных веществ, а также витаминов. В манной каше имеются такие вещества, как фитин и глютен, витамины В1 и В2, белок и минералы, кальций, витамин D. Но самыми важными элементами манной каши являются углеводы и клейковина.
Полезные свойства
Манная каша, пожалуй, является одним из лучших средств для очищения организма от шлаков и различных вредных веществ, оседающих в кишечнике. Так как манная каша усваивается в нижней части кишечника, то она очень хорошо чистит пищевод. Сама же каша очень сытная, потому что состоит по большей части из крахмала.
Из-за малого содержания клетчатки и белков, манная каша становится незаменимым продуктом при таких болезнях, как недостаточность почек.
Однако стоит отметить, что маленьким детям манная каша не желательна. Это объясняется тем, что манка обладает сильным абсорбирующим свойством и временно меняет флору кишечника, из-за чего некоторые вещества в организме малыша просто перестают усваиваться.
Применение
При температуре кипения манная крупа разваривается очень быстро, примерно за полминуты. Тем не менее, манная каша очень «привередлива» к воде и к ее количеству. Для того, чтобы получить вкусное блюдо, надо использовать только фильтрованную воду и соблюдать пропорции. Если же вы решите приготовить кашку на молоке, то это будет гораздо проще. После того, как вы кашу приготовили, можно добавить по желанию варенье, сахар или масло.
Можно приготовить как очень густую кашку, так и просто жидкую манку. Если густую кашу, как правило, подают на ужин или обед со сладким фруктовым или ягодным сиропом, вареньем, джемом или маслом, то жидкую кашу чаще всего подают утром со сливочным маслом. Стоит отметить, что благодаря быстрому приготовлению, все полезные вещества сохраняются в каше и не успевают «испариться».
