Тирозиназа является медьсодержащим ферментом, катализирующим процессы окисления фенолов. Наличие этого фермента зафиксировано у множества живых существ, в том числе, у человека. Тирозиназа обеспечивает катализ синтеза меланина и иных пигментов из их прямого предшественника - протеиногенной аминокислоты тирозина. Одна из распространенных мутаций тирозиназы в человеческом организме обуславливает нарушение процесса синтеза меланина и ведет к альбинизму кожного покрова и глаз.
Данному ферменту принадлежит ключевое значение в формировании и развитии меланом — одного из видов рака кожи. Меланомы возникают из клеток, продуцирующих меланин, как правило, из родимых пятен. Это означает, что во всем крайне важна «золотая середина», поскольку отсутствие либо недостаточно активное состояние фермента тирозиназы ведет к альбинизму, а его излишняя активность - к образованию злокачественных опухолей.