Цинкосодержащий фермент сахаромицетов (Saccharomyces/zinc ferment) -
получается путем ферментизации Saccharomyces в присутствии ионов цинка. См. также экстракт пекарских дрожжей (Saccharomyces cerevisiae extract).
Тэги:
ферменты