Хитин (Chitin, chitine) -
влагоудержатель и пленкообразующий агент. Это полисахарид, природным источником которого выступают панцири ракообразных: креветок, крабов, а также некоторые грибы и водоросли. См. также Хитозан.
Тэги:
агенты