Ксантофиллы (Xanthophylls) -
семейство биохимических веществ, которые являются кислородосодержащими производными каротеноидов. Их также можно использовать в качестве красителей (от красного до жёлтого), могут выступать антиоксидантом, связывают свободные радикалы. Некоторые исследования показали, что ксантофиллы также защищают от ультрафиолетового излучения. К этим веществам относятся: астаксантин, лютеин, зеаксантин. И лютеин, и зеаксантин препятствуют повреждению кожи ультрафиолетом. См. также Астаксантин.
Тэги:
антиоксиданты
красители
солнцезащитное