Некоторые люди верят, что существуют продукты, потребление которых может придать им более молодой внешний вид. Например, кто-то перед ответственным мероприятием ест большое количество лосося или черники, полагая, что кожа после этого начнет сиять.
Выясняется, что у науки нет точных сведений о том, можно ли считать такую диету хорошим выбором. Несмотря на шумиху вокруг особо питательной пищи («суперпищи»), оказывается, что «не имеется данных, показывающих, что определенные продукты питания или пищевые добавки влияют на состояние кожи» – заявление Джошуа Цайхнера, руководителя клинических исследований в области косметологии и дерматологии медицинского комплекса Маунт-Синай в Нью-Йорке.Возможно, новое исследование компании Unilever может изменить эту ситуацию? Участники исследования должны были ежедневно принимать добавки на основе рыбьего жира и употреблять напиток, содержащий четыре антиоксиданта. По прошествии двух недель исследователи обнаружили значительное уменьшение глубины морщин на лицах испытуемых. Список антиоксидантов включал в себя изофлавоны сои (содержатся в тофу и зеленых соевых бобах эдамаме), ликопин, которым богаты томаты, витамин С (не забываем об апельсиновом соке!) и витамин Е, в изобилии содержащийся в темной зелени, например, шпинате и мангольде.
«Это исследование подтверждает те диетические рекомендации, которые уже дает своим пациентам множество дерматологов», говорит Цайхнер, но добавляет, что здесь есть подвох. «Нам неизвестно, какой именно из антиоксидантов оказывает такое влияние, или, может быть, они действуют в сочетании. Также мы не знаем, какие средства по уходу за кожей использовали участники исследования». Это имеет большое значение, потому что люди, принимающие участие в исследовании, склонны усиливать уход за кожей, что трудно проконтролировать. Кроме этого, Джошуа Цайхнер подчеркивает: «Употребление добавок – не оправдание нездоровому питанию. Нельзя есть сахар в огромных количествах и потом ожидать, что добавки все сбалансируют».
Затем доктор делится еще одной порцией новостей. «Женщины живут дольше, чем мужчины. Согласно нашей теории, причина состоит в том, что женщины ежемесячно теряют железо во время менструации, а высокий уровень железа вреден для организма».
Также появились новые свидетельства того, что железо может отрицательно влиять на способность кожи защищаться от воздействия свободных радикалов. «Снижение потребления железа может предотвращать появление различных признаков старения кожи, включая морщины», говорит Цайхнер. «Таким образом, рацион питания, содержащий значительное количество красного мяса, может сказываться на состоянии кожи и продолжительности жизни. Возможно, вегетарианцы в этом смысле попали в точку».
Источник: New Study: A Diet That Could Make You Look Younger
Тэги:
Unilever
